身邊熱愛健康的朋友越來越多，健身休閑已成為他們的一種生活方式。常常聽到朋友們有關(guān)健身營養(yǎng)的言論，不少存在著誤區(qū)。
●第一誤區(qū)
“一會要去健身，這頓要吃得多點好點。”
健身需要消耗比平時生活活動更多的能量，這種理解是正確的。但如果健身前一餐吃得過“多”過“好”，其結(jié)果可能是利少弊多。
吃得過多，胃腸道負擔(dān)加重，易誘發(fā)運動中腹痛，所以運動前一餐以七成飽為宜。吃得過好，會導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物過量或脂肪攝取量過高，這也會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)，而且對于即刻的健身是沒有直接意義的。
當(dāng)然，健身人群相對于非健身人群，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要量會增加。但對于健身前一餐，我們提倡以充足的碳水化合物為主，以保證血糖穩(wěn)定及肝糖原、肌糖原的儲存，為健身提供優(yōu)質(zhì)能源。專業(yè)上稱為“運動前糖儲備”。
另外，健身前一餐，應(yīng)選擇以蒸、煮、燉為主的易消化的食物，少食煎炸類的難消化食物。
富含碳水化合物的食物：大米、谷類食物、土豆、蔬菜和水果等。
●第二誤區(qū)
“健身后的疲勞是肌肉酸痛引起，和吃什么關(guān)系不大。”
疲勞確實和身體的血乳酸堆積呈正相關(guān)，所以健身后疲勞形成的原因中有一條確實是血乳酸堆積。但是運動膳食是可以調(diào)節(jié)運動疲勞的。
運動前適當(dāng)多食些堿性食物，有利于延遲疲勞的出現(xiàn)，專業(yè)上稱為“運動前堿儲備”。同時，
運動后適當(dāng)食用些堿性食物，也可以促進疲勞的恢復(fù)，是運動后疲勞恢復(fù)的眾多專業(yè)手段中的一種。當(dāng)然還包括運動后按摩、睡眠恢復(fù)、中藥浴、自我放松、心理調(diào)整等。
堿性食物的概念：食物中含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂等堿金屬元素，在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物呈堿性，稱之堿性食物。
常見堿性食物：水果、蔬菜、豆類、菌藻類食物
●第三誤區(qū)
“健身中易出汗，喝水特別重要，寧可多不可少”
運動中出汗量大，易脫水是常見問題。但人體在大量出汗后，如果補充水量過多，特別是只補充純凈水，這是存在一定危險性的，比如易發(fā)生低鈉血癥。原因很簡單，試想，流失的汗液的主要成分是水，還有少量的礦物質(zhì)鹽、水溶性維生素。如果出汗量大，同時一時又有大量水進入體內(nèi)，體內(nèi)的礦物質(zhì)鹽的血濃度就會降低。
輕度低鈉血癥的癥狀主要表現(xiàn)為：頭暈、惡心、食欲不振、全身無力。
運動補水的原則是量出為入，少量多次，消除渴感的基礎(chǔ)上再適當(dāng)加飲一點。
如果持續(xù)運動40分鐘而不補充水是危險的，如果持續(xù)運動90分鐘，那就不能僅補充水，還要補充少量糖及鹽分，可直接選擇弱堿性電解質(zhì)運動飲料。
運動中飲水一般每次150-200毫升，每隔20-30分鐘一次，水的溫度以7-14攝氏度為宜。
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