經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)北京1月7日訊 （記者 喬金亮） 在今天舉行的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略研討會(huì)上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮表示，將力爭(zhēng)通過(guò)幾年不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國(guó)第四大主糧作物。

　　余欣榮說(shuō)，今后要通過(guò)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，因地制宜擴(kuò)大種植面積，在不擠占三大主糧的前提下，由目前的8000多萬(wàn)畝擴(kuò)大到1.5億畝，把馬鈴薯畝產(chǎn)量提高到2噸以上，為國(guó)家糧食安全提供更多保障。

　　據(jù)介紹，目前馬鈴薯生產(chǎn)配套栽培技術(shù)日趨成熟，集成了以農(nóng)機(jī)為載體的雙壟、覆膜、滴灌、水肥一體化等關(guān)鍵技術(shù)，并成功開(kāi)發(fā)了馬鈴薯全粉占比35%以上的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品和面包等食品。此外，馬鈴薯脂肪含量低，蛋白質(zhì)品質(zhì)高，熱量比小麥、水稻低，符合當(dāng)前我國(guó)居民膳食多元、飲食健康的追求。馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，種植起來(lái)更為容易。這些因素都將為馬鈴薯成為我國(guó)主糧產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

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