No.1魚(yú)腥草
罪名：魚(yú)腥草，簡(jiǎn)單理解就是有魚(yú)腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，任誰(shuí)招架不住。云貴地區(qū)人民的最?lèi)?ài)，據(jù)說(shuō)有一種無(wú)法用語(yǔ)言形容的香……愛(ài)吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚(yú)腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。
常見(jiàn)做法：涼拌魚(yú)腥草、魚(yú)腥草蒸雞、魚(yú)腥草炒雞蛋、魚(yú)腥草炒肉絲、魚(yú)腥草燒豬肺、魚(yú)腥草粥、臘味小炒魚(yú)腥草、魚(yú)腥草豬肺湯，總而言之，魚(yú)腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
No.2苦瓜
罪名：啥也不用說(shuō)了，一個(gè)字，苦……
翻案：苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙峡梢詮?qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化?？喙线€具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；
常見(jiàn)做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋(píng)果苦瓜汁。
No.3香菜
罪名：有的人覺(jué)得香菜香味濃郁，做菜加一點(diǎn)可以提味，但有的人聞到就惡心。'反香菜聯(lián)盟'將'香菜蓋飯'定為史上最恐怖的蓋飯。
翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。
常見(jiàn)做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一種常見(jiàn)佐料，炒菜時(shí)可以提味。
No.4韭菜
罪名：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：早在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于韭菜的記載，韭菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素和食物纖維等。韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽(yáng)，對(duì)男子遺尿、陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥，婦女行經(jīng)小腹冷痛、產(chǎn)后乳汁不通等癥有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質(zhì).
常見(jiàn)做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、韭菜炒鴨血。
No.5胡蘿卜
罪名：不好形容的味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……
翻案：胡蘿卜對(duì)人體有多方面的保健功能，被譽(yù)為'小人參'。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織.
常見(jiàn)做法：胡蘿卜燒羊肉、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿卜、胡蘿卜燉牛腩。
No.6芹菜
罪名：有種特別的味道，聞了會(huì)覺(jué)得惡心……和香菜原因差不多吧…..
翻案：芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、預(yù)防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風(fēng)濕病等作用，芹菜還富含鐵，對(duì)缺鐵性貧血有一定的效果。
常見(jiàn)做法：芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜雞蛋餅、花生拌芹菜。
No.7茼蒿
罪名：茼蒿...不知道啥原因，反正有很多人不愛(ài)吃…
翻案：茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱(chēng)為鐵鈣的補(bǔ)充劑。
常見(jiàn)做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
No.8洋蔥
罪名：吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會(huì)流眼淚。
翻案：洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，
常見(jiàn)做法：洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥炒牛肉、洋蔥土豆餅。
No.9青椒
罪名：青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。
翻案：青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
常見(jiàn)做法：青椒炒肉絲、青椒土豆絲、青椒炒蛋、地三鮮、虎皮青椒。
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