癌癥威脅著人們的生命，所以很多抗癌的食品都被人們所重視和推崇，甚至有的價(jià)格因抗癌而價(jià)格不菲，但是在生活當(dāng)中有一種食物，它的價(jià)格低廉，但是抗癌效果也是非常好的，今天就讓我們一起來(lái)了解一下，我們做平常吃的紅薯，它有哪些特殊的功效吧。
暫且不說(shuō)這些「排名」的真假，紅薯，確實(shí)是挺好的。
首先，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么紅薯會(huì)抗癌。
1.紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
2.紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。
3.紅薯中含有“”氫表雄酮“”的生理活性物質(zhì)”，它能有效預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
紅薯，到底有多好?
富含膳食纖維和果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，讓你拉大大更順利;
脂肪含量極低，不到 1%;
維生素 C 含量也不低，和蘿卜相當(dāng);
富含鉀，屬于「高鉀低鈉」食物;
飽腹感強(qiáng)，非?！疙旓枴?，聽(tīng)著就像是減肥好幫手。
不過(guò)，紅薯的健康益處雖然很多，但是「?jìng)€(gè)人英雄主義」總歸是不好的，況且癌癥是個(gè)復(fù)雜的病，可不是一種食物就可以「抵抗」得住的，膳食均衡更重要。
怎么吃紅薯更好
蒸熟透。紅薯只有被煮熟蒸透時(shí)，大部分氧化酶才會(huì)被破壞掉，減少氣體的產(chǎn)生，也就不會(huì)吃完產(chǎn)氣很多。
不做為常規(guī)主食。紅薯本身營(yíng)養(yǎng)一般，所含的膳食纖維還會(huì)帶走其他食物中的部分蛋白質(zhì)、鈣等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，長(zhǎng)期作為主食，必然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以，以米面為主食，搭配紅薯更好，也可以作為餐間點(diǎn)心。如果血糖高，一定要控制總的主食的量。
配牛奶。彌補(bǔ)蛋白不足。
紅薯葉，配角也營(yíng)養(yǎng)
這幾年紅薯葉的人氣有趕超紅薯之勢(shì)，「綠葉」也不再甘心作陪襯啦。
關(guān)于紅薯葉的神奇功效之說(shuō)實(shí)在不少：
強(qiáng)化視力、排毒、提高免疫力、預(yù)防高血壓、改善便秘……
但其實(shí)，這幾乎是所有綠葉蔬菜的共同優(yōu)點(diǎn)。
沒(méi)錯(cuò)，和其他綠葉蔬菜一樣，紅薯葉富含維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的黃酮、多酚等抗氧化物質(zhì)。如果你愿意相信紅薯葉的「奇特療效」，也請(qǐng)以同樣虔誠(chéng)的心對(duì)待其他綠葉蔬菜。
紅薯葉可以焯煮后拍蒜涼拌，也可以與雜糧面一起做成雜糧菜團(tuán)團(tuán)。
通過(guò)上面的小知識(shí)，我們了解到了紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分還是非常全的，并且不用農(nóng)藥和化肥屬于純天然的綠色食品，吃起來(lái)更加的健康，抗癌效果也是不錯(cuò)的。甜甜糯糯，非常美味的紅薯朋友們，不妨在日常生活當(dāng)中多食用一些。祝朋友們身體健康。
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