• 牛肉150g
• 瘦豬肉150g
• 洋蔥1/4個(gè)
• 胡蘿卜1/4個(gè)
• 芹菜2根
• 西紅柿1個(gè)

• 橄欖油6大匙
• 高湯350g
• 番茄醬5大匙
• 迷迭香1/4小匙
• 玉米淀粉適量
• 鹽適量

步驟

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  1

  準(zhǔn)備所需材料。
  
  

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  2

  牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿卜、洋蔥、芹菜切成細(xì)末、西紅柿去皮切成小丁。
  
  

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  3

  鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱。
  
  

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  4

  放入洋蔥。
  
  

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  5

  小火將洋蔥炒香。
  
  

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  6

  倒入牛肉餡和豬肉餡。
  
  

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  7

  將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
  
  

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  8

  再加入番茄小丁、胡蘿卜和芹菜末炒30秒。
  
  

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  9

  加入高湯。
  
  

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  10

  然后加入番茄醬。
  
  

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  11

  最后加入迷迭香。
  
  

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  12

  攪勻后以中小火熬煮1小時(shí)。
  
  

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  13

  熬1小時(shí)后已經(jīng)開始收汁，變濃稠了。
  
  

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  14

  玉米淀粉用水調(diào)開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
  
  

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  15

  然后將肉醬煮開，關(guān)火即可。
  
  

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  16

  待完全冷卻后裝入保鮮盒放冰箱即可。
  
  

小貼士

肉醬的保存時(shí)間很長(zhǎng)，而且可以直接冷凍保存，只要做好后不沾到水，放一個(gè)月都不會(huì)變壞。

番茄放入沸水中燙一下，就很容易的去掉外皮。