大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說(shuō)的是：『買(mǎi)白酒，只要看到這2組數(shù)字，別管啥牌子，都不是純糧酒，不好喝！』
大圖模式中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，地位無(wú)法取代，五千年的中華文明史上都找得到酒的存在。發(fā)展至今，酒和生活的各方面都有緊密的聯(lián)系，比如文學(xué)創(chuàng)作、養(yǎng)生保健、文化娛樂(lè)等。
所以，酒在中國(guó)是非常受歡迎的，因此出現(xiàn)了不同種類(lèi)的酒，白酒是我們最常喝的一種酒。然而，白酒的種類(lèi)更多，全國(guó)各地有無(wú)數(shù)個(gè)酒廠，每個(gè)酒廠產(chǎn)的白酒都不一樣，有些好喝，有些不好喝，如何挑選白酒就是一門(mén)“技術(shù)活”。
大圖模式過(guò)去的釀酒技術(shù)傳統(tǒng)而單一，都是用糧食發(fā)酵、蒸餾釀造出來(lái)的，都是純糧酒，非常好喝。
隨著科技的進(jìn)步，釀酒的技術(shù)日新月異，為了節(jié)約成本，出現(xiàn)了用固液法、液態(tài)法等生產(chǎn)的白酒，雖然有近似糧食酒的風(fēng)味，但差別還是挺大的。
尤其是液態(tài)法白酒，是酒精、香精和糖精加水配制而成，也被稱(chēng)為“三精一水”酒。這種酒喝了辣嗓子，還容易上頭、燒心。所以愛(ài)喝酒的人最討厭的就是這種“假酒”，最?lèi)?ài)喝的就是糧食釀造的純糧酒。
大圖模式哪些酒是純糧酒？哪些酒是酒精酒？哪些酒是勾兌酒？其實(shí)酒瓶已經(jīng)告訴我們了。
允許銷(xiāo)售的正規(guī)白酒，都有一個(gè)固定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是由字母+數(shù)字組成的，說(shuō)明了白酒的釀造工藝，喜歡喝酒的人看這行數(shù)字買(mǎi)就不會(huì)買(mǎi)錯(cuò)。
大圖模式⑴酒精酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)——GB/T 20821
酒精酒也叫液態(tài)法白酒，是用食用酒精為酒基，加上香精、糖精配制出來(lái)的，根本沒(méi)有糧食酒的自然香味，都是用香精配出的不同香型。液態(tài)法的工藝簡(jiǎn)單，食用酒精通過(guò)串香、勾兌，就成了白酒，所以成本比較低，喝的話最好別買(mǎi)。
大圖模式⑵勾兌酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)——GB/T 20822
勾兌酒也叫固液法白酒，是30%的固態(tài)法白酒+70%的液態(tài)法白酒勾兌出來(lái)的，品質(zhì)中等，比酒精酒要好一些。目前，很多大牌子酒廠也生產(chǎn)固液法白酒，口感也還可以。
大圖模式⑶糧食酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)——GB/T 10781
糧食酒是用大米、小麥、高粱等糧食為原料，通過(guò)發(fā)酵、制曲、釀造制成的白酒。
糧食酒具有糧食的自然香味，香味醇和，一點(diǎn)都不沖，目前有清香型、濃香型、米香型、醬香型、鳳香型等多種香型，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也不一樣。糧食酒的口感是最好的，喝酒就買(mǎi)糧食酒，不辣口、不上頭。
大圖模式買(mǎi)白酒時(shí)，如果看到瓶身上有20821、20822這2組數(shù)字，無(wú)論啥牌子都別買(mǎi)（茅五劍廠出的也不能買(mǎi)），都不是糧食酒。
固態(tài)法白酒的通用標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781，但只包括清香、濃香、米香3個(gè)香型，醬香型是GB/T 26760，小曲固態(tài)法是GB/T 26761等。只要把下面這張圖收藏起來(lái)，不管走到哪兒，都能買(mǎi)到好喝的糧食酒。
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