生活竅門：什么是酸性食物 什么是堿性食物
2007年01月31日14:30 新浪健康。而所謂食物的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)的元素的性質(zhì)。為中和這些酸性物質(zhì)，又必然消耗體內(nèi)大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經(jīng)病，特別是在節(jié)假日里，如果肉類較多，就更應(yīng)該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機體酸堿平衡失調(diào)。
堿性食物。身邊很多朋友都是酸性體質(zhì)，所以貼一些堿性食物上來。堿性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物，稱為"堿性食物"。例如：蔬菜類(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(蘋果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等，特別是海藻類如海帶、紫菜等，所含礦物質(zhì)遠遠高于蔬菜水果，紅薯是強堿性食物。酸性食物：食物的酸堿性是由食物經(jīng)人體消化、吸收、代謝后的產(chǎn)物所決定的。一般來說含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物，稱為"酸性食物"。
羅京病逝，人體的酸堿性不容忽視6月5日清晨，央視《新聞聯(lián)播》主持人羅京因病在北京逝世，終年48歲。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物和堿性食物——養(yǎng)生防病——KenNoDo健康生活?！舅嵝允澄铩俊 『颉⒘?、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈酸性。KND提示：我們所謂的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果經(jīng)體內(nèi)代謝后，留下一些礦物質(zhì)，所以也是成堿性的。KenNoDo健康提示：日常生活中攝入的太多酸性食物可用堿性食物來中和，保持血液的弱堿性。
＂堿性＂女人的成長筆記。新鮮的水果即使味道是酸的，大多都是堿性生成物，皮蛋的口感堿性很重，卻是酸性食物。了解什么是酸性或堿性食品很重要,現(xiàn)在有不少這類的書可以查閱.你需要學(xué)習(xí)和了解這方面的基本常識,熟記一些常吃東西的酸堿性,這對每日長期的調(diào)理很有益.通常,肉類食品酸性為多,蔬菜瓜果,豆類,不含糖的全谷類和乳制品堿性為多. 在生活方式上，應(yīng)避免短時間內(nèi)大量消耗人體氨基酸和脂肪，增加代謝產(chǎn)物中的酸性物質(zhì)。
其實，這是酸性體質(zhì)在作怪。但是在不良的生活習(xí)慣下，我們的體質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)變成酸性，酸性體質(zhì)的特征就是體液的PH值經(jīng)常低于7.35。但由于現(xiàn)在人們以車代步現(xiàn)象愈來愈多，運動量大大減少，長期如此便會導(dǎo)致酸性代謝物長期滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。酸性食品和堿性食品的劃分，是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的，即為堿性食物；反之硫、磷較多的即為酸性食物。
在營養(yǎng)學(xué)上﹐一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品）﹐主要是食品經(jīng)過消化﹑吸收﹑代謝后﹐最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品﹐如動物的內(nèi)臟﹑肌肉﹑植物種子（五谷類）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品﹐如蔬菜瓜豆類﹐茶類等。
日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥病患者抽血檢查，結(jié)果100個癌癥患者的血液都呈酸性，也就是酸性體質(zhì)。當(dāng)酸性物質(zhì)超過了人體自身的調(diào)節(jié)能力，或人體對酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力受到影響時，人體環(huán)境的平衡被打破，就產(chǎn)生了酸性體質(zhì)。酸性食品有哪些 食品按其元素成分，可以分為堿性食品、中性食品和酸性食品三大類。酸味食品不都是酸性食品 需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品。
遠離癌癥的訣竅--改變飲食方法，變酸性體質(zhì)為堿性體質(zhì)_看熱鬧哈的口袋_經(jīng)驗口袋遠離癌癥的訣竅--改變飲食方法，變酸性體質(zhì)為堿性體質(zhì)。據(jù)說，癌癥病人的體質(zhì)都是酸性的，堿性體質(zhì)的人患癌癥的很少~~〈酸性食品與堿性食品 〉在營養(yǎng)學(xué)上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。
測測你是酸性體質(zhì)嗎_雅虎知識堂。太師 測測你是酸性體質(zhì)嗎。其實，這是酸性體質(zhì)在作怪。但是在不良的生活習(xí)慣和惡劣的外界環(huán)境影響下，我們的體質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)變成酸性，酸性體質(zhì)的特征就是體液的PH值經(jīng)常低于7.35。人體尿液中的PH值一般為5.5～6，建議在早晨用試紙檢查自己的尿液，如果多次發(fā)現(xiàn)PH值低于5，那同樣說明你可能屬于酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)的產(chǎn)生是體內(nèi)堿性物質(zhì)不足所造成，自我預(yù)防和改善酸性體質(zhì)可先從飲食下手。
調(diào)整體液酸堿平衡，是預(yù)防癌癥的有效途徑[食物酸堿一覽表]預(yù)防癌癥的秘訣十分簡單，就是常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環(huán)境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調(diào)整體液酸堿平衡，是預(yù)防癌癥的有效途徑。食物酸堿一覽表。我們會發(fā)現(xiàn)很多好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。
酸性體質(zhì) 健康大害 酸性體質(zhì) 健康大害 五岳盟主/編輯。酸性體質(zhì)：pH<7.35 健康人的血液酸堿度處在一種的動態(tài)平衡狀態(tài)，一般呈中性和弱堿性，pH值在7.35～7.45之間。其實，食品屬于酸性還是堿性，與其本身的味道無關(guān)，而是依據(jù)食物經(jīng)過消化、吸收和代謝后，最終在體內(nèi)生成的物質(zhì)是酸性還是堿性來判斷的。因此，科學(xué)家把在體內(nèi)生成酸性和堿性代謝產(chǎn)物的食品，分別稱為內(nèi)酸食品和內(nèi)堿食品，以此來區(qū)別食品本身的口味兒。
“堿”來健康。"堿"來健康。想，遠離疾病的煩惱嗎？想，擺脫亞健康的困擾嗎？想，有一副結(jié)實的身體嗎？想，舒適瀟灑一生嗎？請多吃堿性食品 ！強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：中堿性食品：弱堿性食品：
----春天平安[圖][音頻] 食物"酸""堿"作用不同 2007年09月20日 北京日報 不久前，一名輕度肥胖患者前來做營養(yǎng)咨詢，他問我日常生活中酸性食物和堿性食物應(yīng)該多吃哪一種。因此，從人體代謝以及營養(yǎng)攝入均衡來考慮，應(yīng)將成酸性食物和成堿性食物合理配比，只要做到了肉、蛋、奶與主食、粗糧、蔬菜、水果的合理搭配，也就保持了食物的酸堿平衡，這與中國營養(yǎng)學(xué)會所倡導(dǎo)的平衡膳食原則是一致的。
如何恢復(fù)和維護健康的堿性體質(zhì)1.改變我們的飲食結(jié)構(gòu) 既然飲食錯誤是造成人體酸化的主要原因之一，那么我們就應(yīng)該立即糾正。食物的酸堿性不是看味道而是看其進入人體后的代謝產(chǎn)物對酸堿性的貢獻。我們不妨參考食物中鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等元素的含量來判斷，鈣質(zhì)、鎂、鉀、鈉多的就是堿性食物，磷、硫、氯多的就是酸性食物。往往酸性食物里含有人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等，我們必須要食入這些酸性食物；
酸性身體“堿”回來?？茖W(xué)證實：體液變酸、體質(zhì)酸化與多種疾病密切相關(guān)，酸性體質(zhì)是百病之源。酸性體質(zhì)的產(chǎn)生是體內(nèi)堿性物質(zhì)不足所造成，自我預(yù)防和改善酸性體質(zhì)可先從飲食下手。除了多運動帶走酸性物質(zhì)，建議還要多多補充堿性物質(zhì)。食物對血液的PH值影響很大，酸性食物攝入太多，就會影響PH值偏向酸性。專家提醒，蔬菜、水果只能中和酸性物質(zhì)，因為它里面的堿是無機堿，不穩(wěn)定、易排泄，所以不能靠它來改善酸性體質(zhì)。
從酸醋是堿性食品說起。酸性/堿性食品的酸堿度與進入人體之前的物質(zhì)酸堿度沒有必然的聯(lián)系。判斷食物的酸性和堿性，主要看食物中所含的堿性元素、酸性元素和有機酸在人體內(nèi)代謝后的結(jié)果。在人們誤將部分酸味食品當(dāng)作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的堿/飲性食品，比如皮蛋和礦物質(zhì)水。因此礦物質(zhì)水在食品營養(yǎng)領(lǐng)域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質(zhì)所以是堿性飲品。
堿性體質(zhì)？怎樣判斷酸性體質(zhì)？自主"減酸"可以從改善飲食習(xí)慣入手，簡單地說，就是通過多吃堿性食物、少吃酸性食物來糾正酸性內(nèi)環(huán)境。海帶可以說是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)是大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果，那么糾正酸性體質(zhì)就要盡量少吃這類食物。但要明確，酸性食物中也含有人體需要的營養(yǎng)素，不能一概不吃，最好的方法是與堿性食物搭配食用。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)80%都市人群呈現(xiàn)不健康酸性體質(zhì)http://www.sina.com.cn 2008年06月30日16:15 新浪健康。你可以直接去藥店購買PH精密試紙進行自我檢查，尿液中的PH值一般為5.5到6，如果早晨檢查發(fā)現(xiàn)PH值經(jīng)常低于5.5就可能屬于酸性體質(zhì)，當(dāng)然，到醫(yī)院進行體液檢查是最為準(zhǔn)確的手段，針對身體的PH值，我總結(jié)了一句話叫'弱堿最健康，酸性我不要。
