“正月蔥二月韭”，又到了吃韭菜的季節(jié)~早就聽過“春日吃韭最香”的說法，這時的韭菜鮮嫩美味，雖然對韭菜無感，但補身的好時機還是不能錯過，烤了某人最愛的韭菜豆皮，豆皮成卷、韭菜輕燙，撒上孜然、椒鹽、白芝麻……喜歡的話來點辣椒粉，不過還是少放為妙，這個季節(jié)氣候干燥火爆得很~入爐三五分鐘，一份實實在在的烤春盤就可以上桌了~
【烤春盤】
食材：豆皮、韭菜
配料：椒鹽（鹽/胡椒粉）、孜然、白芝麻、橄欖油
做法：1、準(zhǔn)備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱。
3、水熱后，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用。
4、豆皮沖洗干凈，切成寬度約2厘米的條型。
5、將切好的豆皮延一端輕輕卷起，盡量緊實。
6、韭菜兩三根平鋪在案板上。
7、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來。
8、按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。
9、成串穿在竹簽或不銹鋼簽子上。
10、豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調(diào)料，烤箱175度烤三五分鐘即可。（根據(jù)個人烤箱調(diào)整時間）
關(guān)于春季吃韭菜：
韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
春韭能：增進食欲
健胃消食
散瘀活血
殺菌消炎
護膚明目
補氣壯陽
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
