蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒(méi)在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水
中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)；將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖拌勻后川貝母都分成六等
份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內(nèi)，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。 3. 將鍋內(nèi)
和清水300克，置武火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃 汁，待梨出籠時(shí)，逐個(gè)澆在雪梨上。【用
法】服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。
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