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自制焗烤什錦茄子

用料

梅干菜肉醬2小勺
豉油雞汁小半碗
臘腸半根
清水少許
馬蘇里拉
蠔油
芝士粉

做法

  • 1.將茄子用清水洗凈,把茄子皮削凈。

  • 2.挖2小勺梅干菜肉醬放在碗中,倒入少許的清水調(diào)勻。

  • 3.用擦菜器把茄子擦成絲。

  • 4.用筷子把茄子絲和梅干菜肉醬拌勻。

  • 5.把茄子絲放入一個(gè)較大的容器中,將調(diào)好的梅干菜肉醬倒入。

  • 6.倒入烤碗中,撒入適量的芝士粉。

  • 7.在撒一層麻辣口味的花生。

  • 8.接著再撒一層馬蘇里拉絲、臘腸和少許西蘭花。

  • 9.放入預(yù)熱220度的烤箱中層,烤焙至馬蘇里拉表面焦黃即可(大約15分鐘)。

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