不知大家有沒有過這種感受？覺得整個菜市場的菜都買過了，發(fā)現(xiàn)沒有什么想吃的菜了，那就只能翻新食材做法了。今天我們來做快餐店里常有的豬排。
豬里脊 / 胡椒粉 / 雞蛋 / 面粉 / 面包糠
1.把豬里脊肉切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，這么做更容易嚼爛且入味
2.在肉片上抹上一層鹽，再放入面粉中裹上一層面粉（也可以提前腌制下）
3.將雞蛋翻開攪勻，加入一點鹽在蛋液中，把裹了面粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液
4.再把裹了一層蛋液的豬排放入面包糠中裹上一層
5.鍋里燒熱油，油溫?zé)疗叱蔁釙r，將豬排放入鍋中炸
6.炸到豬肉表面金黃，2面酥脆時便可出鍋，撈出瀝干撒上胡椒粉就可
