話梅冰漬番茄

食材&配料：

圣女果 約500克、話梅 約7-8顆、冰糖適量

做法：

1. 把圣女果洗凈去蒂切十字花刀，燒一鍋開水，放入圣女果燙15-20秒，撈出過涼去皮

2. 話梅和冰糖倒入清水鍋中熬煮，將話梅水過篩盛出放涼

3. 取一個干凈無水無油的容器，放入去皮后晾涼的番茄，倒入與番茄齊平的話梅糖水，密封浸泡入味即可食用

菌菇雞汁燴飯配醬香鴨胸

食材&配料：

菌菇、雞汁、鴨胸、香油、豆醬、鹽、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 冷鍋放入鴨胸，帶皮一面朝下，中火煎至表皮金黃出油，翻面繼續(xù)煎制3-4分鐘

2. 把豆醬放入料理機打碎，加入適量的香油、鹽、淀粉、胡椒粉、清水混合，放入鍋中，加入煎好的鴨胸煮至醬汁濃稠

3. 菌菇處理干凈切成薄片，加入雞汁煮開，放入提前浸泡好的香米燴煮成飯，裝入碗中，加入煮好的醬香鴨胸即可

肥牛金針菇

食材&配料：

肥牛卷250克、金針菇300克、蒜蓉1把、豆瓣醬2勺、水500毫升

烹制流程：

1. 金針菇去根洗凈，蔥切成蔥花

2. 起鍋燒油，放入蒜蓉和豆瓣醬炒香，加入一碗水大火燒開

3. 放入金針菇、再次煮開后加入肥牛卷，用筷子翻動使肥牛散開

4. 煮至變色后關火，加入適量的鹽調(diào)味，最后撒入蔥花即可