步驟 1

花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用

步驟 2

鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘

步驟 3

讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味（如果著急吃就撈出來放涼）

步驟 4

芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿卜味道也不錯(cuò)的。）

作品

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