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【夏日小涼菜】：五香花生米_【夏日小涼菜】：五香花生米的做法 - 菜譜 - 陳年早酒 - ...
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食材明細(xì)

主料：
花生
輔料：
胡蘿卜
芹菜

調(diào)味：
鹽  2-3克
八角 2-3顆
桂皮 一節(jié)
蔥
姜
香葉 2-3片

五香味濃，宜下酒飯。
  • 1

    將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時(shí)。
  • 2

    胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
  • 4

    轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
  • 5

    鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
  • 6

    將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
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