1.食譜制定基本原則：
1）多種食物合理搭配，滿足生長發(fā)育的需要，達到營養(yǎng)全面平衡。
2）一日三餐，兩餐中間增加適量點心。
3）每日食物中應(yīng)包括：糧食、肉、蛋類、魚類、豆類及豆制品、乳類、蔬菜和水果等，食物選擇多樣化。
4）食物的烹調(diào)加工要求與幼兒相比可以適當(dāng)放寬，但仍需要注意質(zhì)地細軟、易于消化，少吃用油煎、炸過的食物，避免刺激性食物。
2.膳食安排
早餐：乳類、谷物、少量蔬菜
加餐：水果
午餐：谷物、肉、蛋、豆類、蔬菜
加餐：點心或水果
晚餐：谷物、肉、蛋、豆類、蔬菜
加餐：乳類
3.全日能量及主要營養(yǎng)素推薦量
| 年齡 | 能量 kcal/d | | | | 脂肪 AI（占總能量%） | 鈣 (mg/d) AI | 鐵 (mg/d) AI | 碘 (ug/d) AI |
| | 男 | 女 | 男 | 女 | | | | |
| 4 | 1450 | 1400 | 50 | 50 | 30—50 | 800 | 12 | 90 |
| 5 | 1600 | 1500 | 55 | 55 | 30—50 | 800 | 12 | 90 |
| 6 | 1700 | 1600 | 55 | 55 | 30—50 | 800 | 12 | 90 |
4.食譜舉例
| 餐次 | 時間 | 食譜1 | 食譜2 | 食譜3 |
| 早餐 | 7：00 | 牛奶 | 牛奶 | 牛奶 |
| | | 面包 | 煎雞蛋 | 麻醬花卷 |
| | | 煮雞蛋 | 菜粥 | 豆腐絲拌胡蘿卜絲 |
| | | 土豆胡蘿卜泥沙拉 | | |
| 加餐 | 9：30 | 橙子 | 梨 | 哈密瓜 |
| 午餐 | 12：00 | 軟米飯 | 軟米飯 | 蔥花餅 |
| | | 肉絲豌豆 | 菠菜氽丸子湯 | 玉米面粥 |
| | | 紫菜蝦皮豆腐湯 | 鹵豬肝 | 番茄肉末菜花 |
| 加餐 | 3：00 | 點心、水果 | 蛋糕、水果 | 點心、水果 |
| 晚餐 | 5：30 | 白菜豬肉水餃 | 小花卷 | 雜糧飯 |
| | | 小豆粥 | 豆沙山藥羹 番茄炒豆腐 | 冬瓜丸子湯 溜魚片 |
| 加餐 | 8；00 | 牛奶 | 酸奶 | 牛奶 |
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