文/狐大醫(yī) 2019-08-07 15:24:01 來源：中國網(wǎng)醫(yī)療頻道
食用野生動物一定要謹慎，不要為了博眼球追求奇特的口味，危害自己的健康。
○文 / 趙亞楠 編 / 干玎竹
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近日，一則“主播直播吃蜈蚣、壁虎身亡”的消息震驚了很多人。據(jù)《人民日報》報道，有人報警稱一男子在屋內(nèi)發(fā)生異常，警方到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該男子倒在房間，已無生命體征。經(jīng)調(diào)查，男子30多歲，生前系某平臺主播，生前他正在屋內(nèi)直播喝酒。為博眼球，他可能吃下了蜈蚣、壁虎等。
武俠小說中，各位能人異士常吃“毒蟲”強身健體，為什么在現(xiàn)實生活中卻淪為慘案。有民間“五毒”之稱的蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，到底能不能吃呢？
蜈蚣可以入藥，但不建議食用
2018年，珠江的母子聽說吃蜈蚣能預(yù)防感冒，喝了杯生蜈蚣汁液，因腦膜炎緊急住院。
2016年，哈爾濱一位患者迷信偏方，吃蜈蚣治痔瘡，導(dǎo)致肝腎衰竭的病人，結(jié)果搶救無效身亡。
2013年，福建一位大伯聽說“蜈蚣抗癌”的偏方后，每天吃30克蜈蚣抗癌，最后“以毒攻毒”沒成功，還吃成了消化道大出血，險些喪命。
分析背后的原因，多數(shù)因為患者混淆了入藥和食用的概念。
蜈蚣確實一位傳統(tǒng)中藥，早在兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有蜈蚣解蛇毒的記載。近些年的研究也證明了它具有抗衰老、抗炎、鎮(zhèn)痛、抑菌的作用。所以蜈蚣經(jīng)過炮制后，確實可以入藥。
但直接食用蜈蚣是很危險的，因為蜈蚣去掉頭和足后仍有很強的毒性，它的毒液呈酸性，含有組胺樣物質(zhì)、溶血性蛋白質(zhì)和蟻酸等有毒物質(zhì)。
另外，寄生蟲感染也是蜈蚣容易致死的一大原因。
2018年，《美國熱帶醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生雜志》曾刊登了一篇研究報告，報告稱首次在蜈蚣體內(nèi)發(fā)現(xiàn)能對人類產(chǎn)生致命危險的食源性寄生蟲——廣州管圓線蟲。
輕度感染這種寄生蟲可能并無大礙，寄生蟲會自行消失。但研究人員說，在某些情況下，這種寄生蟲會穿透大腦和脊髓，導(dǎo)致腦膜炎。在個別案例中，感染這種寄生蟲還會導(dǎo)致癱瘓和死亡。
作為中藥的蜈蚣，在炮制過程中會被曬干或者磨成粉，所以并不會攜帶這種寄生蟲。
除了蜈蚣，其他四毒也不建議食用
除了蜈蚣，毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍都不建議直接食用。
我國有毒的蛇類包括金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、麗紋蛇、眼鏡蛇、五步蛇等。研究表明，蛇毒中存在的磷脂酶能損壞細胞膜結(jié)構(gòu)，有肌肉毒、細胞毒、心臟毒等作用；還含有磷酸二酯酶，能引起血壓極度下降。有些毒蛇具有超強的毒性，比如太攀蛇、海蛇等，一口毒液就能毒死成千上萬的人。
有毒的蝎子主要集中在鉗蝎綱，蝎毒中發(fā)現(xiàn)了神經(jīng)毒素、心臟毒素、腎毒素等，其中神經(jīng)毒是毒蝎最致命的組分。
蟾蜍毒素含有心臟毒成分，另外還含有蟾蜍配基、神經(jīng)毒、抗菌胎等活性物質(zhì)。世界上最有毒的蛙是箭毒蛙，癥狀為首先出現(xiàn)神經(jīng)麻痹，接著呼吸麻痹，中毒幾秒即死亡。
雖然位列五毒，但壁虎身上沒有任何一個地方會分泌毒素。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)壁虎所帶的毒，雖然源自于壁虎尿液，因為有些人沾上壁虎尿后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、出疹等情況，但是清水沖洗后會自然痊愈。
當(dāng)然，即使選擇這五類野生動物中沒有毒性的物種，食用的危險系數(shù)也極高。因為它們多為野生，帶有多種病毒、細菌和寄生蟲等，且往往都是人類尚未發(fā)現(xiàn)的，人體無法免疫，一般的烹飪加工方法如油炸、做湯很難徹底殺滅病毒和細菌，因此建議不應(yīng)讓直接上餐桌。
比如杭州市疾控中心一次調(diào)查顯示，杭州野蛇100%感染寄生蟲——裂頭蚴，一條蛇身上，最多能發(fā)現(xiàn)63條。
人感染裂頭蚴引起裂頭蚴病，其危害程度非常大，裂頭蚴在人體內(nèi)隨處游走，會導(dǎo)致人眼、皮下、口腔頜面、裂頭蚴病、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)臟等部位的裂頭蚴病，嚴重者可致眼睛失明、癲癇樣發(fā)作或肢體癱瘓等。
英國《鏡報》曾報道，34歲的大衛(wèi)壯膽吃下一只壁虎，隨后，大衛(wèi)不幸感染沙門氏菌，于10天后離世。
食用野生動物，尤其要謹慎，不要為了證明膽氣和豪氣，或是追求奇特的口味，讓自己付出生命的代價。
參考資料
1. 蜈蚣的研究進展
https://www.ixueshu.com/document/3ce090244a02bfd2318947a18e7f9386.html
2. 媽媽，兒子在吃了生蜈蚣后感染了“老鼠龍形”
http://www.sohu.com/a/244742174_360323
3. 中國有毒動物的現(xiàn)狀與研究
https://www.docin.com/p-1598636980.html
4. 一條蛇身上63條寄生蟲，市疾控：切勿生食野生蛇、青蛙
http://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2014-07/16/content_5364586.htm
5. 澳大利亞一男子與人打賭輸了吞下壁虎 不幸身亡
