86家二星餐廳！
503家一星餐廳！
2017年，全法米其林餐廳總數(shù)達(dá)到616家，創(chuàng)下十年之最。
1家三星餐廳！
12家二星餐廳！
57家一星餐廳！
2017年，全法新增70家星級餐廳，數(shù)量破108年以來的紀(jì)錄。
而去年全法的26家三星餐廳，沒有一家掉星！
雞年，對高盧雄雞來說，確實是個大年。
今天，我們先盤點一下2017年法國米其林榜單的六大亮點，然后再送上最詳盡的巴黎米其林餐廳信息。
亮點一：唯一新增的三星餐廳 Le 1947
法國阿爾卑斯滑雪度假勝地Courchevel的創(chuàng)新餐廳Le 1947, 是2017年唯一新增的三星餐廳。Le 1947以法國著名的白馬酒莊(Chateau Cheval-Blanc)最著名的年份命名，只有22個座位，每年12月至次年4月營業(yè)。
主廚是法國名廚雅尼克·阿雷諾(Yannick Alleno)，他2008年開始在Le 1947擔(dān)任主廚，目前領(lǐng)導(dǎo)著兩家米其林三星餐廳，另一家是位于巴黎香街的Pavillon Ledoyen。得知喜訊后，48歲的雅尼克“非常開心”，表示這是“8年來辛勤努力的結(jié)果?！?/span>
米其林評價說Le 1947創(chuàng)造力極強(qiáng)，在醬汁調(diào)配方面大膽創(chuàng)新，追尋對精致口味的探索，堪稱是大師級別的現(xiàn)代美食料理。
亮點二：Courchevel 是人均米其林星星最多的地方
隨著Le 1947摘得三星、Le Montgomerie 和Le Kintessence各自贏回二星，阿爾卑斯滑雪度假勝地Courchevel現(xiàn)共擁有14顆星星，成為了全法人均米其林星星最多的地方。
亮點三：日本新浪潮席卷法國米其林
2017年，有七位日本大廚再添星或躋身一星餐廳，其中包括巴黎五區(qū)Alliance餐廳主廚Toshitaka Omiya、Kei餐廳黃毛主廚Kei Kobayashi等。
近年來，越來越多的日本名廚登上米其林榜單，他們在法國境內(nèi)和境外取得的優(yōu)異成績，引起了法國美食評論界的關(guān)注, 稱之為“日本新浪潮”。
亮點四：70家新上榜餐廳，Nicholas Sale 一人占兩家
尼古拉·薩勒 (Nicholas Sale) 是今年另一位大贏家，他被挖到停業(yè)4年重新開張的Ritz后，開業(yè)僅半年就帶領(lǐng)劍魚（L’espadon）餐廳贏得兩顆星，為花園（Les Jardins）餐廳贏得一顆星。
亮點五：70家新上榜餐廳里唯一的女主廚 Fanny Rey
2011年法國第二季Top Chef的亞軍Fanny Rey，是今年70家新上榜餐廳里的唯一女主廚。她和伴侶Jonathan Wahid在Saint-Remy-De-Provence開設(shè)的同名餐廳Fanny Rey，摘得了一顆星。雖然做菜很拼體力，但若毅力過人，創(chuàng)意不斷，女人也是能闖出自己的一片天的。
亮點六：90后都開始拿米其林了
今年最小的廚師是1991年的小鮮肉Baptiste Denieul，他擔(dān)任主廚的L’Auberge Tiegezh拿下了一星。雖然年紀(jì)不大，但他已經(jīng)在廚房工作了10年之久。
616家星級餐廳，巴黎名下的有97家，除了三星維持2016年原狀外，二星、一星都出現(xiàn)了變動，涌現(xiàn)了一批新上榜的餐廳。以下是最詳細(xì)的巴黎米其林星級餐廳信息，歡迎mark。
全法27家米其林三星餐廳，有10家在巴黎。和全世界三星餐廳最多的東京（12家）比起來，巴黎仍須努力。
L'Ambroisie
電話： 33 1 42 78 51 45
地址：9 Place des Vosges，75004 Paris，F(xiàn)rance
L'Ambroisie位于巴黎孚日廣場內(nèi)，已連續(xù)20多年蟬聯(lián)米其林三星，被法國人稱為最美麗的巴黎十大餐廳之一。
巴黎美食界的一代宗師Bernard Pacaud以堅持極端傳統(tǒng)保守路線的精湛廚藝而聞名，魚子醬、鴨肝醬、小牛肉、雞肉、螯蝦等菜式做的十分出色，外觀看上去簡譜內(nèi)斂，實際品嘗過后則有出乎意料的驚喜與圓滿。用最好的食材，來做最美味的菜品，主廚這么想也是這么做的。
L'Ambroisie的菜單非常干凈爽利，菜品大多一行內(nèi)利落解決，沒什么千奇百怪詰屈聱牙的字匯或名目。
Guy Savoy
電話： 33 1 43 80 40 61
地址：Monnaie de Paris，11 quai de Conti，75006 Paris，F(xiàn)rance
Guy Savoy位于塞納河畔，1987年開張，同年就得到了米其林兩星，在2002年得到了三星，一直維持至今。
說 Guy Savoy是世界上最優(yōu)秀的高級料理餐廳一點都不為過，環(huán)境和服務(wù)無可挑剔，餐具、擺設(shè)、小糕點有許多驚喜。餐廳的菜單算是比較豐盛的類型，食材會隨著季節(jié)而變換，套餐也是如此。18道的“創(chuàng)新與靈感”套餐十分有名，西葫蘆花與魚子醬、烤鱸魚和芹菜慕斯、鵝肝和茄子、洋薊松露湯等種種你覺得不可能組合的食材，在主廚的設(shè)計下竟成了味道絕美，表現(xiàn)形式極強(qiáng)的美食藝術(shù)。
擔(dān)心看不懂菜單？沒關(guān)系，問侍應(yīng)生要中文菜單就是了！
這家餐廳相比巴黎其他餐廳有點特別，老板是個很吃得開的家伙，跟眾多明星名流混在一起。于是乎餐廳整天亂哄哄的，都是一群興高采烈的客人，沒有其他餐廳那種禮貌略顯高傲的感覺。
Pierre Gagnaire
電話： 33 1 58 36 12 50
地址：6 Rue Balzac，75008 Paris，F(xiàn)rance
主廚Pierre Gagnaire以非常個人化的創(chuàng)意菜肴著稱，同時，也是時下最前衛(wèi)的分子料理的代表人物，他被稱為全世界最有創(chuàng)意的廚師。
Pierre Gagnaire打破了美食留有的傳統(tǒng)印象，讓食材可以出現(xiàn)各種意想不到的組合，每一口下去，都有“像霧像雨又像風(fēng)”的感覺，而你永遠(yuǎn)不知道你吃到的會是什么。
Epicure
電話： 33 1 53 43 43 40
地址：Le Bristol，112 rue du faubourg Saint-Honoré，75008 Paris，F(xiàn)rance
Epicure位于位于巴黎著名的香榭麗舍大街上，據(jù)說是法國總統(tǒng)宴請外賓的地方。環(huán)境很棒，白色基調(diào)的裝修，紅色大花窗簾，全部落地窗戶，外面是一個綠意盎然的庭院。
法國蝸牛、法式牛排、小牛肉、鮭魚、大蔥生蠔，這家的經(jīng)典菜式不少，甜點和前菜的滿意度也很高。不過來之前最好先提前郵件預(yù)訂，這樣位置和服務(wù)會更有保證。
Arpège
電話： 33 1 47 05 09 06
地址：84 ruede Varenne，75007 Paris，F(xiàn)rance
Arpège是一家素食餐廳，食材全部來自于主廚Alain Passard自己的3個有機(jī)蔬果園。Alain用他30年的烹飪經(jīng)驗，創(chuàng)造性地打造出了非常豐富的以蔬菜主打的法式料理。不論是“美味番茄大集合”還是“五彩蘿卜大薈萃”，聽上去就讓人“唇唇欲動”，熱乎乎的燴洋蔥和甜蜜蜜的桃子讓人胃里暖暖的，水果千層酥也是推薦菜之一。
Pavillon Ledoyen
電話： 33 1 53 05 10 00
地址：8 Avenue Dutuit，75008 Paris，F(xiàn)rance
Pavillon Ledoyen藏身在香街的公園內(nèi)，位置隱蔽，也給整個餐廳增添了一份靜謐感。餐廳2015年新晉為米其林三星，但已有百年歷史。開業(yè)于1792年，拿破侖、莫奈、塞尚等都曾是這家的常客，據(jù)說還是拿破侖遇上約瑟芬的地方。如果有預(yù)算的考慮建議中午前往，除了價格更實惠外，重點在于可穿便裝用餐。
Alain Ducasse au Plaza Athénée
電話： 33 1 53 67 65 00
地址：25 Avenue Montaigne，Plaza Athenee，75008 Paris，F(xiàn)rance
Alain Ducasse是雅典娜廣場酒店的從屬餐廳，位于各種大品牌匯集的蒙田大道上。餐廳里反射著數(shù)千水晶吊燈的圓頂不銹鋼，高貴又典雅，堪稱藝術(shù)品。
明星廚師的食物主材是魚、蔬菜和谷物，水果和蔬菜來自于凡爾賽的Jardin de la Reine，魚來自Brittany。服務(wù)也是在雅典娜廣場酒店才能期待的那種，吃過的人表示，需要時間來消化在餐廳體驗到的美好情緒。
Le Pré Catelan
電話： 33 1 44 14 41 14
地址：Route de la Grande Cascade，75000 Paris，F(xiàn)rance
餐廳位于巴黎著名的布洛涅森林公園內(nèi)，是一家百年老牌餐廳，開在拿破侖三世時期的建筑里，建筑原為賭場，因法律條文有變，就改造成了餐廳。用餐壞境很森系，感覺在森林和自然的擁抱中用餐。
光頭主廚Frédéric Anton師從名廚Jo?l Robuchon，除了擁有高超絕倫的廚藝，在法國廚藝節(jié)目《Master Chef》頻頻曝光也讓他順理成章地成為全法人民心中的大廚，他極致追求色香味的完美搭配，使每道菜都有強(qiáng)烈的視覺美感。
Le Cinq
電話： 33 1 49 52 71 54
地址：Four Seasons Hotel George V，31 Ave George V，75008 Paris，F(xiàn)rance
2016年新晉米其林三星餐廳，雖然這有點像帽子戲法，Le Cinq的新任主廚Christian Le Squer是從Ledoyen三星餐廳過來的。比起熬了多年都只具備米其林預(yù)備資格的餐廳來說，簡直是火箭一樣的速度，僅僅開業(yè)兩個月就拿下了米其林一星，開業(yè)一年后，順利升格為二星，2016晉升為三星。
當(dāng)然，這和餐廳本身的高起點是分不開的，餐廳位于喬治五世四季酒店中，酒店本身就是美國雜志評選的全球十大豪華酒店中排名第一的奢侈酒店。主廚Christian Le Squer從15歲時就下定決心往頂級廚藝之路發(fā)展，曾在巴黎多家知名三星餐廳學(xué)習(xí)。Christian每一道菜都堪稱精準(zhǔn)完美，表現(xiàn)出了超人的手藝與對法國本土食材特性的掌控，其中“海陸”料理備受美食家的推崇。
Astrance
電話： 33 1 40 50 84 40
地址：4 rue Beethoven，Auteuil，75016 Paris，F(xiàn)rance
Astrance號稱“全法國最難訂的米其林三星餐廳”，餐廳只有28個座位，一周只開四天。主廚帕斯卡爾·巴爾布師從l’Arpege餐廳的蔬食大師Alain Passard，對于食材季節(jié)性變換能準(zhǔn)確把握，達(dá)到口味與質(zhì)感之間的完美平衡。菜品在傳統(tǒng)法式菜的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新，推薦他們家的“驚喜菜單”。
全法86家二星餐廳里，巴黎占16家，其中有3家是今年新上榜：Le Clarence、Kei 和 La Table de L'Espadon au Ritz。
新添的這三家二星餐廳都很有亮點，特別是位于香榭麗舍大街旁的Le Clarence，由盧森堡王子親自坐鎮(zhèn)打造，古典又奢華。
Le Clarence（2017新上榜）
電話： 33 1 82 82 10 10
地址：31 avenue Franklin Delano Roosevelt，75008 Paris，F(xiàn)rance
開業(yè)僅僅一年，這個全新的餐廳就新上榜了米其林二星。原因是這餐廳實在是實力雄厚，愛美食的盧森堡王子親自坐鎮(zhèn)，選取了一座靠近香榭麗舍大街的19世紀(jì)大宅，將它裝修成了波爾多城堡風(fēng)格。
壁爐、蠟燭、幾張圓桌、白色亞麻桌布以及舉世無雙的葡萄酒莊，大概王子是按自家風(fēng)格打造的古典奢華吧，再加上主廚里斯多夫-貝利 (Christophe Pele)制作的一流菜肴，在這里度過一個夜晚注定讓人難忘。
Kei（2017新上榜）
電話： 33 1 42 33 14 74
地址：5 rue Coq Heron，75001 Paris，F(xiàn)rance
年輕的黃毛主廚Kei Kobayashi現(xiàn)在可是巴黎餐飲界的大紅人，雖說是個日本人，但在2011年開的這家以自己名字命名的創(chuàng)意法式餐廳今年已經(jīng)榮升二星。
他的菜單價格固定，但卻沒有固定的菜品，你只需要選擇套餐價格，具體吃什么要看主廚的當(dāng)天安排。重點在于價格沒有貴到離譜，中午套餐僅58歐。每道菜都別具匠心，就連一道蔬菜沙拉都可以用6種不同的醬汁和果泥。在造型設(shè)計上也別具匠心，常用花草搭配，仿佛在大自然里用餐。
La Table de L'Espadon au Ritz（2017新上榜）
電話： 33 1 43 16 33 74
地址：Hotel Ritz，Ritz Paris，15 PlaceVend?me Ritz Paris，75001 Paris，F(xiàn)rance
裝修停業(yè)4年的巴黎Ritz酒店，去年6月重新開張，自然是瞄著三星去的，僅此半年，就獲二星，實在厲害。
店名L’Espadon是“劍魚”的意思，由于創(chuàng)始老板查爾斯·麗茲（Charles Ritz）和海明威是知心好友，取這個名字是為了向《老人與海》致敬。
或許也是為了配合名字，創(chuàng)意無限的主廚尼古拉斯·賽爾（Nicolas Sale）總是創(chuàng)作出經(jīng)典的海鮮菜肴，比如那道用了柚子、焦糖大蒜、鱘魚子醬、檸檬奶油和蘑菇烤制的海鰲蝦，光是聽這么多配料都足以讓人垂涎欲滴。
Le Grand Véfour
電話： 33 1 42 96 56 27
地址：17 Rue de Beaujolais，75001 Paris，F(xiàn)rance
這家1784年就開業(yè)的餐廳真是見證了太多法國的興榮歷史，每個座位后面都有金色的牌子，上面寫著曾坐在這里用餐的名人名字，比如拿破侖，約瑟芬，肖邦和喬治桑等，總之就是一個太多歷史，格調(diào)奇高的餐廳。
位于盧浮宮附近的Palais Royal花園內(nèi)的餐廳，讓每個人都感染上優(yōu)雅的藝術(shù)氣氛，主廚Guy Martin將他的每道菜都做成了藝術(shù)品，精致又華麗，每個細(xì)節(jié)都透露著古雅的氣息。
L'Abeille
電話： 33 1 53 67 19 90
地址：10 Avenue d Iena，Shangri-La Hotel，Paris-Lobby Level，75116 Paris，F(xiàn)rance
位于巴黎香格里拉酒店中的L'Abeille餐廳從2012年起就堅守著米其林二星的位置，主廚ChristopheMoret十分重視時令食材的應(yīng)用，極具創(chuàng)造力。
如鳳尾蝦配柑橘和茴香，燉伊比利亞乳豬臉肉，配奶油蛋卷柑橘意大利面，羊肩肉泥配青森黑蒜等等。
除了料理的用心之外，花園餐廳的環(huán)境、細(xì)心溫柔的服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)的上菜時機(jī)、還有豐富專業(yè)的藏酒……這些優(yōu)點和諧地組合在一起，才造就了這如藝術(shù)一般的用餐體驗。
Le Taillevent
電話： 33 1 44 95 15 01
地址：15 rue Lamennais，75008 Paris，F(xiàn)rance
餐廳創(chuàng)建于1946年，是香榭麗舍大街附近最老牌的米其林星級餐廳之一。餐廳取名Taillevant是為了紀(jì)念14世紀(jì)的法國宮廷名廚Guillaume Tirel（又名Taillevant），他寫就了史上第一部法國菜典籍。如今，這里每天都會上演“一座難求”的情景。
現(xiàn)任主廚Alain Solivérès，已是第六代名廚，他深信“真正的烹飪很簡單”，用傳統(tǒng)激勵創(chuàng)新，尊重食物的季節(jié)性，嚴(yán)格把控食材的新鮮度和來源。主廚和他的廚師團(tuán)隊會每兩周更新餐單，以當(dāng)季時令食材為基礎(chǔ)，創(chuàng)造性的組合搭配，為食客帶來驚喜和愉悅。
Maison Rostang
電話： 33 1 47 63 40 77
地址：20 rue Rennequin，75017 Paris，F(xiàn)rance
Michel Rostang是巴黎的老牌大廚，如今60歲左右，最拿手的是法國西南部的傳統(tǒng)菜，比如黑松露、鵝肝、鴨胸等。把地方菜提升到精巧細(xì)致，又不失原有風(fēng)味就是Michel Rostang的不凡功力。
每當(dāng)松露季時，很多食客都沖著黑松露找到這家店，推出的松露套餐是每位刁鉆食客的必點菜肴。除了松露，奶酪和甜品所展現(xiàn)的藝術(shù)形式也叫人嘖嘖稱奇。
Le Meurice Alain Ducasse
電話： 33 1 44 58 10 55
地址： 228 Rue de Rivoli，75001 Paris，F(xiàn)rance
這里有真正“法國大餐”的珍饗體驗，從前菜到主菜，酒品到甜點，餐具設(shè)計都做到了極致。無與倫比的五星級宮殿式餐廳，路易時代裝修風(fēng)格瑰麗氣派，曾是歐洲王室貴族們的最愛，服務(wù)非常到位，每桌設(shè)有四個侍應(yīng)。
主廚Yannick Alléno是地道的巴黎人，四十出頭就拿到米其林三星頭銜。他非常注重食材的選擇，善于利用當(dāng)?shù)氐氖巢?。廚藝穩(wěn)妥，并一絲不茍，每年都會推陳出新。
Le Gabriel
電話： 33 1 58 36 60 50
地址：42 avenue Gabriel，La Réserve Hotel，Spa and Apartments，75008 Paris，F(xiàn)rance
這家餐廳位于19世紀(jì)的La Réserve Hotel酒店內(nèi)，地理位置絕佳。雖然建筑古老，但提供的卻是新派法餐，以四季為靈感源泉，每道菜都風(fēng)味十足。
崇尚自然的主廚 Jéreme Banctel深受日本旅游經(jīng)歷的影響，在烹飪上，以傳統(tǒng)手法佐以日式風(fēng)味制作的時令輕食，十分尊重每款食材的本質(zhì)，讓顧客能感受到味覺上的興奮和滿足。
Passage 53
電話： 33 1 42 33 04 35
地址：53 Passage des Panoramas，75002 Paris，F(xiàn)rance
餐廳坐落在巴黎著名的全景廊街上，菜品富有創(chuàng)意，清淡可口，傳統(tǒng)法式中加了一點亞洲風(fēng)情。
甜點中的黑松露蛋糕廣受好評，提供的葡萄酒能與勃艮第的葡萄酒一較高下。餐廳裝飾走的是低調(diào)簡約的抽象風(fēng)格，顯得優(yōu)雅大氣。主廚Shinichi Sato是個年輕的日本人，曾在L'Astrance受過訓(xùn)練，廚藝精湛，是個實至名歸的米其林二星水準(zhǔn)。
Carré des Feuillants
電話： 33 1 42 86 82 82
地址：14 rue de Castiglione，75001 Paris，F(xiàn)rance
餐廳坐落在盧浮宮附近，藝術(shù)氛圍很強(qiáng)，墻上掛的抽象現(xiàn)代畫與極簡的裝修風(fēng)格融為一體。主廚Alain Dutournier是傳統(tǒng)法餐派大師，認(rèn)為食材的質(zhì)量是餐點質(zhì)量的根本。
他的風(fēng)格趨向自然，任何烹飪手法都點到即止，最終目的就是突出食材本身的味道，以及各種食材的和諧搭配。比如帶有雞油菌口味的蘆筍配炸雞蛋，超肥美的蘆筍帶有奶香，半熟蛋裹一層起司拿去炸，酥香可口，吃完后順滑的口感仍留舌尖，叫人喜歡。
Le Grand Restaurant - Jean - Fran?ois Piège
電話： 33 1 53 05 00 00
地址：7 rue de Aguesseau，75008 Paris，F(xiàn)rance
由法國媒體最受追捧的星廚Jean-Fran?ois Piège獨立開的餐廳，名字來源自主廚大人很喜歡的經(jīng)典喜劇電影《Le Grand Restaurant》。
主廚每次出新菜單都會引起新的潮流和話題，也塑造了巴黎美食圈的高度標(biāo)桿和風(fēng)格。菜單只有短短的兩頁紙，里面的法文菜單名用詞卻十足講究，甚至連有些當(dāng)?shù)厝艘膊徽J(rèn)識其中若干古董詞匯，好在服務(wù)員會說英文，他們會為你細(xì)心推薦。
Mathieu Pacaud – Histoires
電話： 33 1 70 98 16 35
地址：85 avenue Kleber，75116 Paris，F(xiàn)rance
Mathieu Pacaud在Hexagone餐廳開業(yè)后，又開設(shè)了一家Histoires，被稱為“餐廳中的餐廳”，華麗的空間僅可容納20位顧客，致力于“夢幻般的美食”。其烹飪手法主要以浸漬為主，菜品的造型或精美精致，或造型夸張，或色彩絢麗，再配以創(chuàng)意餐具，每道菜都像藝術(shù)品一樣緊緊圍繞“夢幻”主題。
主廚對酒品與料理的專業(yè)推薦就像在味蕾上施展魔法一樣，口感上追求各種食材的合成及平衡，甜品更是精致可愛。就餐氛圍高雅，從窗外可以望到佐呂間湖的絕景。
Sur Mesure par Thierry Marx
電話： 33 1 70 98 73 00
地址：251 rue Saint Honore，75001 Paris，F(xiàn)rance
Sur Mesure par Thierry Marx餐廳致力于分子料理，Thierry Marx將烹飪技術(shù)與視覺、聽覺和觸覺巧妙結(jié)合，從法國和亞洲料理中獲得靈感，并對食材的新鮮度和色彩搭配有極高的追求。
餐廳由Jouin-Manku設(shè)計，以空布裝飾墻壁和天花板，給顧客以白云般的飄逸感，完善了感官體驗。建議中午去吃，價格很便宜，5道菜還不到100歐，出品也是一貫的高水準(zhǔn)。
Sylvestre
電話： 33 1 47 05 79 00
地址：79 rue Saint Dominique，75007 Paris，F(xiàn)rance
餐廳裝飾多采用蔬菜、植物元素，如同一個屋頂?shù)幕▓@。主廚Sylvestre Wahi是一個巴基斯坦人，他雖然喜愛傳統(tǒng)法式風(fēng)格，但是餐廳的氛圍卻保留了藝術(shù)家的別具一格。
他的烹飪看起來和他一樣，手藝精巧，回味無窮。在舒適的餐廳里安頓后，柔和的光線下，你會感覺到主廚是一位真正的藝術(shù)家，他所創(chuàng)作的，如意大利黃瓜植物肉卷，使人感覺到仿佛在秋天陽光下在森林散步。
L'Atelier de Jo?l Robuchon - St-Germain
電話： 33 1 42 22 56 56
地址：5 rue Montalembert，Hotel Pont Royal，75007 Paris，F(xiàn)rance
已經(jīng)開遍全球的L'Atelier de Jo?l Robuchon，毋庸置疑有著一流的廚師團(tuán)隊，在巴黎的這家店風(fēng)格仍然是標(biāo)準(zhǔn)的紅黑配和開放式廚房。
但最近卻看見很多顧客批評他家的服務(wù)質(zhì)量跟不上以及食物越做越的差，即便已經(jīng)上榜，也不能掉以輕心啊！
如果錯過了被法餐承包的二星、三星餐廳的預(yù)定，巴黎還有71家價格適中、兼具美味浪漫的一星餐廳，在法餐之外，更有日料、中餐和意大利菜可以選擇。
Sushi B（2017新上榜）
電話： 33 1 40 26 52 87
地址：5 rue Rameau，75002 Paris，F(xiàn)rance
2017新上榜的一星餐廳，這是一家突出法餐重圍的日本壽司店。Sushi B位于法國國家圖書館的旁邊，透過窗子就能看到公園的小噴泉，氣氛安靜而舒適。壽司全部由新鮮原料制成，采用日本傳統(tǒng)的方法，有人評價說，“吃上一口，仿佛穿越到了日本。”
Le George（2017新上榜）
電話： 33 1 44 78 47 99
地址：17 Rue Beaubourg，Centre Georges Pompidou，75 Paris，F(xiàn)rance
這是在喬治·蓬皮杜中心頂層的一家意大利餐廳，參觀完展覽后一個合適的用餐地，如果天氣好的話坐在戶外是很棒的。雖然餐廳很大又忙碌，但員工行動迅速，井然有序，意大利面和咖啡很驚艷。
Divellec（2017新上榜）
電話： 33 1 45 51 91 96
地址：18 Rue Fabert，75007 Paris，F(xiàn)rance
Divellec是一家主打海鮮的法國餐廳，餐廳的裝飾、布局洋溢著現(xiàn)代海洋風(fēng)。雙主廚是 Divellec最吸引人的亮點，Matthieu Pacaud與他的父親Bernard Pacaud共同撰寫餐廳的菜單，提供新鮮可取的食材，其中包括魚類、貝類和甲殼類海產(chǎn)。如果你想要最棒的海鮮,還有很棒的想象力，就去Divellec吧。
一星餐廳完整榜單如下：
以上97家巴黎的星級餐廳，你打卡過哪家，又最想去打卡哪家？歡迎大家在評論區(qū)留言，獲贊最多的前三位，將獲得《悅食Epicure》2017年特刊一本。
文｜啊哈 不修
