看史書平衡心態(tài)（護(hù)心之道）
專家小傳
楊杰孚，衛(wèi)生部北心內(nèi)科主任、主任醫(yī)師、教授。中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)常務(wù)委員，北京市政協(xié)常務(wù)委員。
50歲出頭的楊杰孚教授一走進(jìn)門，就讓人覺得，他一定不是個(gè)非常愛好運(yùn)動(dòng)的人。因?yàn)椴幌褚酝稍L過的心臟專家，有著一副“健壯”的好身材，他儒雅的外形下，已經(jīng)能見到些許歲月帶來的痕跡。果然，“我是個(gè)好靜不好動(dòng)的人。”他說，就連打乒乓球、游泳這些自己喜歡的運(yùn)動(dòng)都堅(jiān)持不了多久，迄今為止，保持最久的，可能只有每天晚飯后半個(gè)小時(shí)以上的散步了，這樣不太劇烈的運(yùn)動(dòng)是他的最愛。像楊教授這樣“不愛動(dòng)”的人有許多，既不違背自己的性情，又要兼顧心臟健康，該怎么做呢？
和所有好靜的人一樣，楊教授最大的愛好是看書、寫文章，但看什么書很有講究。“除了專業(yè)書外，我喜歡看歷史類的書，名人偉人的傳記、史海鉤沉，就連電視里的‘百家講壇’都追著集集不落。”和小說、詩(shī)歌比起來，看歷史書對(duì)健康尤其有好處，這是楊教授多年總結(jié)出來的一條經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)檎驹跉v史的高度上，人的心胸不知不覺就會(huì)開闊很多，心寬了，就會(huì)看淡很多是非與糾紛?？词窌芸闯鲆粋€(gè)好心態(tài)來，而心態(tài)平衡是心臟健康最重要的因素之一。
除了看書，楊教授第二喜歡的，就是動(dòng)物了。家里養(yǎng)了一只吉娃娃，就是這只小狗，使他少了很多生活中的一些不良嗜好。“我不回家，它就不吃飯、不睡覺，為了陪它，我在外面聚餐的次數(shù)減少，即使聚會(huì)，盡早回家，這樣明顯減少大魚大肉的不健康飲食機(jī)會(huì)；出差的時(shí)間也盡量縮短，因?yàn)闋繏焖?，總想著趕緊回家陪它和家人。”楊教授是個(gè)有愛心的人，在他看來，所有生命都應(yīng)該被尊重。他最關(guān)注一些稀有野生動(dòng)物的生存狀況，覺得一個(gè)關(guān)愛健康的人，首先應(yīng)該是關(guān)愛生命。
在楊教授喜好排行榜上，名列第三的，就是“吃”了。出生在四川這樣的美食之鄉(xiāng)，愛吃辣是少不了的，他的口味重、愛吃肉，尤其是回鍋肉和紅燒肉，過去是一天一次，現(xiàn)在盡量控制了，一周也得吃一兩次。肥肉里的不飽和脂肪是心臟大敵，愛吃肉，還怎么保持心臟健康？楊教授的秘訣是：“關(guān)鍵不在于吃多少次，而是控制不過量。”再愛吃的肉，他一次只吃三四塊，絕不多吃，這樣葷素搭配是有益于健康的。對(duì)于辣椒也是這樣，從無辣不歡到對(duì)辣菜改良，他每道菜里只放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，“有研究表明，辣椒里的辣椒素對(duì)心臟及血管都有一定的好處，只要不過量就行了。”其實(shí)，他之所以能夠放心吃肉、吃辣，還有一個(gè)原因，就是他有一個(gè)飲食上最大的健康保障——愛吃粗糧。“南方人一般愛吃大米，我是個(gè)特例，喜歡粗細(xì)搭配，蒸米飯時(shí)，通常加一點(diǎn)玉米碴，或者放點(diǎn)綠豆，紅薯等，有時(shí)候也喝玉米面粥。光吃大米、白面是不行的，粗糧里豐富的礦物質(zhì)能滿足全身需求。”
在他看來，心臟的健康飲料是綠茶及咖啡，所以他時(shí)常會(huì)喝一點(diǎn)。他最不喜歡的，就是甜飲料，尤其是可樂，很少喝。“喝可樂還不如喝點(diǎn)紅酒和白酒，紅酒每天一次，別超過3兩，白酒每天別超過一兩，它們都對(duì)心血管有一定的好處。”對(duì)于那些實(shí)在戒不掉甜飲料的年輕人，他的勸告是：盡量少吃主食，保持每天攝入的總熱量別超標(biāo)，否則造成肥胖，會(huì)大大增加心臟負(fù)擔(dān)?！?div style="height:15px;">
(張靜)
