藍(lán)莓含有豐富的維生素、氨基酸和花青素，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。近年來(lái)，由藍(lán)莓加工成的果汁飲料更是受到了熱捧。但記者走訪街頭發(fā)現(xiàn)，一些飲吧、酒吧、夜店熱銷的藍(lán)莓果汁，多是現(xiàn)場(chǎng)用紫色、藍(lán)色的果漿勾兌礦泉水制成的，這樣的果汁中只有甜蜜素、色素等十多種添加劑，唯獨(dú)找不到藍(lán)莓。
現(xiàn)場(chǎng)
濃漿+礦泉水=藍(lán)莓汁
昨天，記者來(lái)到中央大街的一家街頭“飲吧”看到，“飲吧”的柜臺(tái)里放了幾個(gè)塑料桶，旁邊是一臺(tái)純凈水飲水機(jī)。記者點(diǎn)了一杯藍(lán)莓果汁，只見(jiàn)銷售者拿出一個(gè)空紙杯，打開(kāi)其中一個(gè)塑料桶的蓋子，舀了一勺紫色的果漿倒入杯中，又舀了一勺“椰肉”果粒，然后拿到飲水機(jī)下，接滿水。半分鐘左右，一杯“藍(lán)莓果汁”制作完成，交到記者手中時(shí)價(jià)格就成了5元錢。記者嘗了一口，這杯“藍(lán)莓果汁”非常甜，但沒(méi)有藍(lán)莓的口感。
記者了解到，這種“藍(lán)莓果汁”的原料主要來(lái)自(黑龍江省哈爾濱市)道外區(qū)承德街食品添加劑一條街。昨天，記者來(lái)到承德街一家專門銷售快捷飲料的店內(nèi)，這里的貨架上擺放著各種顏色鮮艷的果味飲料濃漿。記者詢問(wèn)銷售人員，制作藍(lán)莓果汁應(yīng)該購(gòu)買什么原料？銷售人員拿出兩瓶濃漿，對(duì)記者說(shuō)：“就這兩種濃漿加水沖一下就行。一瓶35元的藍(lán)莓濃漿至少可以沖調(diào)50杯；15元的藍(lán)莓濃漿可以沖調(diào)35杯多。”該銷售人員幫著記者核算了一下，用15元錢的藍(lán)莓濃漿沖出的果汁，一杯成本僅4毛錢。
調(diào)查
異地生產(chǎn)無(wú)法檢測(cè)
記者了解到，買回的“藍(lán)莓果漿”標(biāo)注的主要成分共有18種，包括果葡萄糖漿、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、黃原膠、日落黃、亮藍(lán)等，唯獨(dú)沒(méi)看到“藍(lán)莓”。記者查詢發(fā)現(xiàn)，18種添加劑全部是甜味劑、增稠劑和色素。記者將果漿打開(kāi)后，聞到了濃烈的甜香氣味，倒出時(shí)果漿呈現(xiàn)鮮亮的藍(lán)色，非常黏稠。記者將果漿倒出杯子時(shí)，杯子的內(nèi)壁掛了一層藍(lán)色汁液，用水多次洗刷也沒(méi)有掉下。
這種“藍(lán)莓果汁”中的添加劑是否過(guò)量？甜蜜素是否超標(biāo)？除了注明的添加劑是否還有其他物質(zhì)？記者試圖找到一家檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠?qū)λ{(lán)莓果汁進(jìn)行全面的檢測(cè)，但我市所有檢測(cè)機(jī)構(gòu)給出的答復(fù)都是“因記者購(gòu)買的產(chǎn)品產(chǎn)地在廣州，所以檢不了。”市質(zhì)檢院食品部部長(zhǎng)張麗萍告訴記者，國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)藍(lán)莓果汁飲料的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上所有的藍(lán)莓飲料都是企業(yè)自行制定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，如果檢測(cè)必須向企業(yè)索要標(biāo)準(zhǔn)后檢測(cè)。而市場(chǎng)上銷售的勾兌飲料，九成以上都是廣東、浙江等外地企業(yè)生產(chǎn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的異地企業(yè)產(chǎn)品不在我市質(zhì)檢的職能范圍內(nèi)。
專家
過(guò)量食用可能致癌
藍(lán)莓勾兌飲料中幾乎都添加了甜蜜素、糖精鈉這兩種甜味劑，甜蜜素是被醫(yī)學(xué)界認(rèn)定可致使人體癌變、畸形的敏感添加劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》嚴(yán)格限定了飲料中甜蜜素最大使用量為0.25克/千克。而作為添加劑的糖精鈉，已被多個(gè)國(guó)家禁用，一個(gè)體重為60公斤的成年人，每日對(duì)糖精鈉的攝入量最多不可超過(guò)150毫克。
哈醫(yī)大一院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任閆雅表示，甜蜜素、糖精鈉等都是人工合成添加劑，嚴(yán)格說(shuō)屬于非天然食品，添加的計(jì)量是要嚴(yán)格控制的。國(guó)家法規(guī)不允許在嬰幼兒食品中添加這類食品添加劑。處于生產(chǎn)期的青少年如果經(jīng)常食用，不但對(duì)身體發(fā)育無(wú)益，還會(huì)損害內(nèi)臟器官。(新晚報(bào) 胡玥 李佳琪)
聯(lián)系客服
