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材料：

主料：銀鱈魚100g 2塊

輔料：香檳20g，刁菜5g，檸檬1/4只，喼汁5g，咖啡糖3g，雞蛋1只，面粉少許，面包糖30g

調(diào)料：鹽少許

做法：

①，銀鱈魚解凍加入香檳、刁菜、檸檬汁、喼汁、咖啡糖、鹽，腌制約5分鐘；

②，將已腌制好的銀鱈魚表面均勻拍上面粉；

③，將②放入打開的雞蛋中；

④，將③撈起表面均勻粘上面包糖；

⑤，將④放入油溫160℃-180℃之間炸5分鐘即可。