西芹腰果蝦仁
蝦仁250g / 西芹250g / 腰果100g
彩椒半個(gè) / 蛋清半個(gè) / 鹽
糖 / 料酒 / 玉米淀粉1茶匙
蔥1小段 / 姜2片 / 玉米油
1. 鮮蝦洗凈去殼去蝦線
2. 加少許鹽，料酒、半個(gè)蛋清、水淀粉，拌勻腌制十多分鐘
3. 芹菜切小段，姜蒜切末切絲
4. 炒鍋熱油，下姜蒜爆香
5. 放入芹菜煸炒片刻
6. 然后加入腌好的蝦仁，爆炒至變色，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，
7. 最后加入腰果翻炒均勻即可出鍋
涼拌芹菜
芹菜1棵 / 花生200g / 木耳10朵
胡蘿卜1根 / 八角1粒 / 鹽 / 生抽1勺
白糖1勺 / 白醋2勺 / 香油半茶匙 / 白芝麻
1. 花生豆和木耳提前用水泡發(fā)，胡蘿卜和芹菜切丁備用
2. 鍋內(nèi)放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝干水份
3. 胡蘿卜洗凈去皮切丁，芹菜去葉洗凈切丁。木耳泡發(fā)洗凈
4. 鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿卜，芹菜煮2分鐘左右撈出瀝干水份
5. 瀝干水分的木耳、胡蘿卜、芹菜放入大碗中，加入鹽、生抽、白糖、陳醋、香油拌勻，灑上白芝麻即可
芹菜炒牛肉
牛肉 / 芹菜 / 尖椒 / 蒜 / 姜
生抽 / 淀粉 / 小蘇打 / 料酒
干辣椒 / 油 / 芝麻香油
1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉
3.芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間
4.鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉
5.當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起
6.鍋里留一部分油，炒香配料
7.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時(shí)間)
8.放入芹菜
9.中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤，出鍋前淋入芝麻油
西芹培根卷
培根11片 / 西芹200g
1.西芹、培根準(zhǔn)備好
2.西芹去掉葉子，洗干凈在淡鹽水里泡一會(huì)，然后切長條，就是比培根片長出一點(diǎn)就可以啦，自己看著切哦
3.接著就是卷起來啦，卷口朝下放
4.語音提示電餅鐺預(yù)熱完畢后，培根收口朝下碼在電餅檔上先煎一會(huì)
5.翻動(dòng)培根，讓培根全部煎透，油脂析出，關(guān)掉電源，即可享受了
西芹蝦仁粥
蝦仁200g / 西芹200g
食鹽 / 雞精 / 大米150g
1.西芹、蝦仁洗凈，西芹切丁備用
2.大米洗凈，米與水按照1:10比例放入壓力煲中
3.西芹和蝦仁放入壓力煲中，啟動(dòng)煮粥功能
4.加入適量食鹽調(diào)味，盛出裝碗即可
芹菜炒香干
豆腐干150g / 芹菜75g / 胡蘿卜10g
鹽6g / 味精5g / 花椒油10g / 十三香5g
1.芹菜刮去皮絲，用刀切成細(xì)條，胡蘿卜切條
2.食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼
3.將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中
4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤上桌
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