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40歲后你不吃對,你的身體就開始吃你,3分鐘閱讀讓你多活10年

營養(yǎng)管理分成兩類營養(yǎng)素:大量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物)和微量營養(yǎng)素(維生素,礦物質(zhì))。在這里我們只專注管理大量營養(yǎng)素其中的蛋白質(zhì)(碳水化合物管理:看回:糖尿病,每個(gè)人都在這條路上,越早干預(yù)越有效,脂肪管理:看回:我們每天都在喝毒)。全面的營養(yǎng)管理是非常復(fù)雜的,其中包括13個(gè)維生素,16個(gè)礦物質(zhì),必須脂肪酸和20個(gè)氨基酸(8個(gè)必須,12個(gè)非必須)。這需要你有一個(gè)多樣化的飲食模式,精確的飲食計(jì)劃,考慮到代謝缺陷(基因),定期的驗(yàn)血等等。如果要解釋全面營養(yǎng)管理,這會(huì)將變成3小時(shí)的閱讀。而正常人連空出10分鐘來走路都不愿意,如果只能在飲食上做一個(gè)改變,高蛋白質(zhì)的攝入可以達(dá)到最大的效果。


原因有這些

蛋白質(zhì)不光只是幫助長肌肉

普通人把蛋白質(zhì)看成一種只幫助長肌肉的營養(yǎng)素,其實(shí)蛋白質(zhì)具體說來是20個(gè)氨基酸的組合,這些氨基酸在體內(nèi)參與著無數(shù)個(gè)身體功能。在我們睡覺時(shí),各種器官會(huì)從血液中吸收大量的氨基酸幫助組織修復(fù),神經(jīng)組織愈合毒素清除等等。每天早上我們身體需要分解氨基酸去產(chǎn)生能量。神經(jīng)遞質(zhì)合成也需要氨基酸,還有激素合成,抗氧化劑,血糖穩(wěn)定,腸道屏障,能量代謝以及體內(nèi)排毒系統(tǒng)同樣都是需要氨基酸的參與。

蛋白質(zhì)會(huì)健康化飲食

換句話說提高蛋白質(zhì)就是等于多吃肉類或動(dòng)物產(chǎn)品。提高蛋白質(zhì)會(huì)自動(dòng)的健康化你的飲食,因?yàn)?/span>肉類是營養(yǎng)密度最高,營養(yǎng)生物利用度最高,和營養(yǎng)最全面的食物類。多吃蛋白質(zhì)意味自然的少吃碳水化合物(主食,蔬菜)。相比肉來說,蔬菜是劣質(zhì)的生存食物(蔬菜營養(yǎng)密度比不上肉,營養(yǎng)生物利用度極低,營養(yǎng)不全面,還含有多種植物毒素),原始人類一直以來都是把動(dòng)物食品放在第一位的,而蔬菜是動(dòng)物食品短缺時(shí)為了生存沒辦法才吃的食物,人的大腦也是通過吃高營養(yǎng)密度的肉類才在短期內(nèi)(進(jìn)化時(shí)間表而言)長大一倍的。我們?nèi)祟愐呀?jīng)處于航天文明的時(shí)代了,而每天吃20公斤樹葉的猩猩還在爬樹。蔬菜也并不是多數(shù)人想象中那么完美和健康的食物。蔬菜的問題有很多,這是在未來我會(huì)討論到的話題。(不是說不要吃蔬菜了,只是專注吃肉更重要)把蔬菜放在第一位是一個(gè)健康失誤。

預(yù)防合成代謝抵抗,40歲以后的惡魔

在飲食這一方面,目前最大的問題就是正常人的蛋白質(zhì)攝入量太低,低到不可思議。這個(gè)問題在老年人中比年輕人中要嚴(yán)重至少10倍因?yàn)?0歲以后,身體將開始進(jìn)入合成代謝抵抗?fàn)顟B(tài),也就是說蛋白質(zhì)合成代謝(促進(jìn)生長的作用)的效果將減弱。如果一個(gè)30歲的人每天需要50克蛋白質(zhì)維持肌肉量,那么一個(gè)40歲的人可能需要60克,一個(gè)60歲的可能需要100克,而一個(gè)80歲的可能需要150-200克。有極少數(shù)人做到每天吃60克蛋白質(zhì),這是最起碼助于生存的量,因?yàn)槎鄶?shù)人都在吃主食。看到一個(gè)年齡大的人在吃主食,對于我來說就好像看一個(gè)人把水加進(jìn)車的油箱里一樣。40歲之后,身體不光是進(jìn)入合成代謝抵抗?fàn)顟B(tài),要是你不提供足夠的蛋白質(zhì),身體還會(huì)開始吃你肌肉中的氨基酸,吃你骨頭里的鈣和膠原蛋白。這就是為什么有人會(huì)覺得活太久沒意思,因?yàn)榭吹竭@些老年人都是已經(jīng)差不多被“自己吃完”的身體。其實(shí)你完完全全可以保持一個(gè)強(qiáng)壯的身體到80-90歲,你只是沒見過而已。我們要搞清楚一點(diǎn),我們看到的這一代老年人都是每天只吃30-40克蛋白質(zhì)(缺乏5-6倍的蛋白質(zhì)攝入量,為了參考:我三歲兒子一餐就可以吃40克蛋白質(zhì),這是因?yàn)槲覐男【筒蛔屗鲋魇常?,營養(yǎng)缺乏到崩潰和完全不懂健康的人,當(dāng)然沒人想要這樣子的活到老。

蛋白質(zhì)本來就比碳水化合物(主食,蔬菜)重要的多碳水化合物就是可有可無的(完全避免也可以生存,而蛋白質(zhì)是身體必須要的),隨著年齡的增長,蛋白質(zhì)的價(jià)值越是升值,碳水化合物的價(jià)值會(huì)不停再下降。而且,人變老了越是偏愛碳水化合物,這就是為什么我們周邊看不到能夠激勵(lì)我們活到老的榜樣。想要90歲時(shí)身體素質(zhì)像60一樣很簡單多吃肉(飲食),舉重(運(yùn)動(dòng)),睡好覺(睡眠)。而女性更要這樣做因?yàn)榻^境后,雌激素是直接會(huì)下降到微量水平,女性的雌激素是助于維持肌肉量,防止骨頭分解,保護(hù)大腦的關(guān)鍵激素,所以女性會(huì)感覺到衰老的癥狀更快。這也是為什么大部分老年人里骨折摔傷的都是女性,老年癡呆也多數(shù)是女性,而男性的睪丸素是慢慢的下降的。


注意

沒有建議是通用的

沒有一個(gè)建議是在每個(gè)人身上都有益處的,因?yàn)槲覀兌紦碛胁煌幕蚪M合,所以提高蛋白質(zhì)只是一個(gè)你可以去試驗(yàn)并可能會(huì)產(chǎn)生極大幫助的方案。試驗(yàn)之后有兩個(gè)方法確認(rèn)這是否對你個(gè)人來說是健康的。一個(gè)是主觀方面注意有沒有任何異常癥狀,另外是客觀方面持續(xù)了3個(gè)月后去做血液檢測,看看你的腎功能生物標(biāo)志物,和血尿素氮。

營養(yǎng)素平衡

蛋白質(zhì)的吸收和蛋白質(zhì)被身體利用需要維生素B族和鋅,如果你沒有足夠的營養(yǎng),那些蛋白質(zhì)就等于白吃。要知道一樣?xùn)|西越接近他的原始自然狀態(tài)就越健康,越是加工過的東西就越有毒性(比如植物油是你在人間能找到最遠(yuǎn)離自然狀態(tài)的物質(zhì):請看:我們每天都在喝毒)。連一個(gè)削了皮的蘋果都能算是被加工過的產(chǎn)品,蘋果被削了皮之后會(huì)發(fā)生什么?變色。變色是因?yàn)樘O果失去了果皮中的抗氧化劑,變色就是蘋果被氧化的結(jié)果。半小時(shí)后,這個(gè)蘋果就不能吃了。而這個(gè)蘋果不能算是健康的了,因?yàn)樗蟛糠譅I養(yǎng)都在皮中。其實(shí)牛排也是被加工過的,一般會(huì)把牛的肌肉部位提取出來,要知道每個(gè)動(dòng)物的各個(gè)部位都會(huì)含有不同的營養(yǎng)成分組合。而這些不同部位的營養(yǎng)成分組合都具有協(xié)同效應(yīng),(光吃肌肉部位是一個(gè)近幾十年的新現(xiàn)象,我們的基因曾是千萬年來一直都是吃整個(gè)動(dòng)物的,吸收更全面的營養(yǎng)成分)?,F(xiàn)在我們知道,肌肉部位含有更多的蛋氨酸,而過多的蛋氨酸會(huì)導(dǎo)致加速衰老(和促進(jìn)癌細(xì)胞生長)??墒?/span>足夠的B族(特別是葉酸,B6,B12)可以消除這個(gè)反應(yīng),肝臟正好含有足夠的B族和葉酸。甘氨酸(動(dòng)物的結(jié)締組織富含甘氨酸)也有平衡蛋氨酸過多的作用。40歲以上的人要特別注意蛋氨酸與甘氨酸的平衡(否則將面臨癌癥風(fēng)險(xiǎn)偏高,特別是那些基因本來就傾向于癌癥的人)。

不健康的人不適合

肌肉可以與癌細(xì)胞去競爭體內(nèi)資源,比如蛋白質(zhì),在不健康的人里,高蛋白質(zhì)是致癌的,而在健康的人里,高蛋白質(zhì)卻是防癌的。因?yàn)樵谝粋€(gè)健康的身體里,所有的體內(nèi)生長因素(蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長的)都去幫助增長肌肉,而在一個(gè)不健康的身體里(缺乏肌肉的身體)過剩的生長因素都去助于癌細(xì)胞生長了。腦細(xì)胞也是這樣,運(yùn)動(dòng)可以把生長因素指向讓大腦去幫助神經(jīng)元生長。如果你是40歲以上,抽煙,并且生活節(jié)奏不正常(經(jīng)常吃宵夜,熬夜),不建議高度的提高蛋白質(zhì)攝入量。


戰(zhàn)略

肉類也分不同的營養(yǎng)密度

內(nèi)臟>貝類>冷水魚-牛肉-羊肉>其它肉

冷水魚只有5種值得吃(沙丁魚,鯖魚,鳳尾魚,鮭魚,鯡魚),從營養(yǎng)角度來看其他的魚跟吃普通動(dòng)物肉沒有區(qū)別。

每餐先吃肉(如果太膩,可以用菜來過),吃到飽了之后,再考慮要不要吃其它,或不吃

40歲以下吃肝臟(每周2-3次),或補(bǔ)充B族。喝高質(zhì)量骨頭湯(含有膠原蛋白),或補(bǔ)充甘氨酸(3-6克),或補(bǔ)充膠原蛋白粉(5-10克)【膠原蛋白也含有甘氨酸】,維持充分的B族和甘氨酸,平衡蛋氨酸,消除過度蛋氨酸導(dǎo)致衰老的加速

40歲以上如上同樣的飲食建議,并加上練肌肉的運(yùn)動(dòng),把食物攝入窗口限制到8小時(shí)以內(nèi)保持16小時(shí)嚴(yán)格空腹(只喝水),每3個(gè)月做一次48小時(shí)以上的禁食。這些都可以大量減少蛋白質(zhì)過多促進(jìn)癌細(xì)胞生長的風(fēng)險(xiǎn)


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