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1 原料

　　2 將豬肉餡打散，放入佐料攪拌均勻

　　3 把蘿卜擦成絲

　　4 水中放少許鹽煮滾，放入蘿卜絲焯水，千萬(wàn)別蓋蓋子，蘿卜絲焯到軟就可以了

　　5 焯好的蘿卜絲要過(guò)涼水，用手撰成團(tuán)擠去大部分水分，

　　但是不要擠的太干那樣口感不好，用刀剁碎

　　6 把剁碎的蘿卜放入調(diào)好的豬肉餡中拌均勻即可

7 涼水和面，溫水也可以

　　8 和成面團(tuán)后，再用手沾水將面軋水，軋到面很滋潤(rùn)

　　9 面團(tuán)和好后蓋上濕布或者蓋子，放一邊醒面，大約30分鐘吧

　　10 醒好的面，搓成條切劑子搟成面皮，不要太厚了

　　11 包成餡餅

　　12 高壓鍋燒熱放少許油，將餡餅放進(jìn)高壓鍋，蓋上蓋子壓上氣閥，2分鐘后翻面，

　　再用2分鐘時(shí)間餡餅就好了，記得一定要用小火