廠商擴招業(yè)務(wù)員
每年臨近中秋，商場內(nèi)“月餅一條街”的月餅廠家促銷員是最為忙碌的人。據(jù)了解，促銷員也是月餅廠家每年月餅銷售業(yè)績的重要“砝碼”。
富錦月餅是深圳的知名品牌之一。記者致電其相關(guān)負責(zé)人梁小姐時，她正在培訓(xùn)中秋月餅促銷員，培訓(xùn)內(nèi)容包括促銷技巧、產(chǎn)品知識、服務(wù)等。她告訴記者，今年公司經(jīng)過市場分析，保守預(yù)計月餅銷售將有１０％的增長。為此，今年公司除了原有的促銷員，還臨時聘請了５００多位促銷員，比去年增加了１００多人。
月餅大戰(zhàn)悄然開打
包裝傾向?qū)嵱脙r格未見上漲
近幾年來，國家和相關(guān)行業(yè)部門，對月餅市場的監(jiān)管越來越嚴(yán)，尤其對月餅的豪華包裝方面要求更嚴(yán)。月餅包裝新標(biāo)準(zhǔn)強制要求月餅外包裝不得超過３層，并建議包裝成本占總價值比例從２００５年劃定的２５％降至１２％。
在歲寶百貨景田店，懸掛著“紅燈籠”的月餅一條街已提早亮相。記者在現(xiàn)場看到，今年月餅包裝更多趨向于綠色包裝、環(huán)保包裝、實用型包裝。例如安琪、富錦、美心等品牌月餅，主要以外觀設(shè)計雅致的紙盒或者鐵盒包裝為主，月餅盒內(nèi)很少出現(xiàn)以往常見茶葉、茶具等附加贈品。
而在價格方面，來自廠家的信息反饋，今年的月餅價格與去年基本持平。在歲寶百貨，美心最受歡迎的雙黃白蓮蓉售價１８８元／盒，安琪伍仁月餅售價１２８元／盒。歲寶百貨景田店負責(zé)人介紹，今年大部分月餅在價格上沒有太大變動，反而有可能有所下降的趨勢。
“洋月餅”先行上市
歲寶百貨率先擺出“月餅一條街”，但目前品種尚不多。其他一些商場包括華潤萬家、好又多、天虹等，還處于接受團購服務(wù)階段。這些商場負責(zé)人表示，預(yù)計在８月底，月餅會在深圳各大商場內(nèi)全面上市。而目前為了吸引顧客，商家紛紛推出各種折扣。
月餅市場的豐厚利潤，也吸引了不少“洋面孔”加入競爭。人們熟悉的外國品牌星巴克、面包新語、哈根達斯等，早已經(jīng)將“洋月餅”擺上柜臺，大有與國內(nèi)傳統(tǒng)月餅一爭高低的架勢。“我們沒有理由不進入這個市場。”中心書城星巴克店相關(guān)負責(zé)人表示，“月餅作為中秋禮品，利潤空間很大。”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與本土品牌相比，洋月餅的售價相對貴一些，一般每盒在兩三百元左右。例如星巴克今年主打“星繽情冰淇淋禮盒”，３個佛羅娜咖啡巧克力月餅加上３個芝士藍莓月餅，標(biāo)價３２８元。而面包新語今年推出的月餅禮盒多達１１種，其中大部分在３００元以內(nèi)。
