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餃子大家都很熟悉，作為中華傳統(tǒng)料理，餃子皮一直被餃子餡那耀眼的光芒所掩蓋，畢竟大家去點(diǎn)菜，只會(huì)說“給我來個(gè)xx餡的餃子”，而不會(huì)說“給我來個(gè)xx皮的餃子”。終于，餃子皮無法忍受這樣的“侮辱”，和千年好基友餃子餡分道揚(yáng)鑣。今天要介紹的都是餃子皮拋棄餃子餡后，華麗轉(zhuǎn)身，制作的特別料理。

【食材（3 人份）】

餃子皮10片，起司條適量，市售披薩醬1大匙，小蕃茄3顆，洋蔥適量，鳳梨片2片，青椒4片，鹽少許，黑胡椒少許，色拉油1大匙，水50ml

【STEP 1】平底鍋涂上一大匙的色拉油，鋪上水餃皮。

【STEP 2】倒入一大匙的披薩醬，用湯匙均勻的涂抹在水餃皮上。

【STEP 3】放入自己喜歡的餡料，以易熟的蔬果以及已熟的肉品為佳，最后灑上起司。

【STEP 4】上爐開中火，2分鐘后放入50ml水，蓋鍋蓋10分鐘，最后3分鐘灑上調(diào)味料，水收干后熄火。

【食材】雞蛋2個(gè)，牛奶 1湯匙，餃子皮若干，色拉油適量，三文魚罐頭，洋蔥，蘑菇，鹽和黑胡椒，起司適量，香菜或豆芽適量

【STEP 1】在模具上刷上一層薄薄的色拉油，放入餃子皮。以190℃預(yù)熱烤箱。混合蛋液和牛奶。

【STEP 2】在鍋里放入黃油、洋蔥、蘑菇炒制后，放入模具，撒上黑胡椒和鹽，放上三文魚。

【STEP 3】在每個(gè)模具中澆入牛奶蛋液，并撒上起司絲。

【STEP 4】放入之前預(yù)熱的烤爐，關(guān)火，用余熱烤制20分鐘。