喜歡在深夜來一罐啤酒，啃點泡椒鳳爪，一壺酒，一盞燈，一盤——雞爪。\(^o^)/
By carol0605
用料
1、雞爪洗凈，剪掉指甲
2、切成兩段，便于入味
3、姜切片，花椒一大把
4、把雞爪，姜片，花椒一起放到鍋里，放入末過雞爪得水，燒開，撇掉浮沫，然后中火煮15分鐘。之后放入涼水中過涼，這樣可以讓雞爪更加勁道，有嚼勁。
5、制作泡椒水：白醋和水一比一，然后倒入泡椒和泡椒水，放一勺糖，一勺雞精提鮮，倒入一勺白酒，適量鹽，如果覺得不夠咸可以根據口味再加鹽
6、把雞爪放入泡椒水里，莫過雞爪為好。放入保鮮盒，在冰箱里冷藏3天
7、超級美味的泡椒鳳爪，配著啤酒，爽歪歪
8、比外面買的好吃，還健康
小貼士雞爪放入涼水中過涼，這樣可以讓雞爪更加勁道，有嚼勁。
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