近幾年，西方的節(jié)日在國內越來越流行，例如少男少女們“裝神弄鬼”的萬圣節(jié)，還有最為傳統(tǒng)、蘊含著美好寓意的重大節(jié)慶圣誕節(jié)，就如同中國人的春節(jié)。年復一年的圣誕節(jié)，慢慢催生了火爆的餐飲消費。每年一次的圣誕大餐，是很多年輕情侶、閨蜜們不變的約定。
在往年的圣誕節(jié)，味師傅曾特地考察了幾個圣誕主題餐廳，大都是烤火雞、烤乳豬、杏仁布丁等西方家庭的傳統(tǒng)圣誕菜式，雖然確實表現(xiàn)了圣誕的主題，但往往很難契合國內食客的口味習慣，這也給很多餐廳和大廚出了道棘手的難題。
今年圣誕節(jié)即將到來，味師傅決定為大廚迎難而上，傾力打造三道充滿創(chuàng)新風格的圣誕大餐，讓大廚對餐飲界的“雙十一”消費風暴信心十足！
黑椒松露醬焗澳龍
主料：
澳洲龍蝦半只
輔料：
黑松露10克
芝麻菜10克
土豆20克
圓茄20克
調料：
亨氏黑胡椒汁15克
黃油8克
制作方法：
1：土豆煮熟去皮備用，圓茄洗凈圖上橄欖油烤至表皮起皺后取出備用。
2：龍蝦劈成兩半洗凈，備用。
3：黃油切小粒放在龍蝦切面上，烤箱調至220°C后將龍蝦放入，焗熟。
4：加熱亨氏黑胡椒汁，加入黑松露片。
5：將龍蝦裝盤，配上土豆、圓茄、芝麻菜，淋上黑椒松露汁即可。
Tips：
亨氏黑胡椒汁醬體濃稠，口味復合濃郁，搭配黑松露制成黑椒松露汁，使菜品口味馥郁獨特，鮮香出眾。
栗子濃湯配BBQ火雞肉丁
主料：
去皮栗子60克
雞腿肉一塊
輔料：
培根1片
干蔥頭1粒
奶油5克
雞湯300克
調料：
亨氏原味燒烤醬30克
鹽少許
黑胡椒碎少許
制作方法：
1：雞腿肉用亨氏原味燒烤醬腌制1小時后烤熟。
2：燒熱湯鍋，煎香培根和干蔥頭，加入栗子炒勻，加入雞湯煮開，調小火，繼續(xù)煮約20分鐘，鹽和黑胡椒碎調味后用攪拌機打勻即可。
3：打勻的栗子濃湯在出菜時煮開倒入湯盤，淋上奶油，擺上切粒的烤雞腿肉即可。
Tips：
亨氏原味燒烤醬在對食材的腌制中，口味滲透強，食材易入味。燒烤后的食物表面焦糖色均勻，色澤誘人，倍添節(jié)日氣氛。
黑胡椒汁煎烤牛柳配沙爹味烤大蝦
主料：
牛柳150克
泰國青蝦1只
輔料：
刀豆30克
帶藤番茄4粒
奶油5克
調料：
亨氏黑胡椒汁15克
金嘜沙爹醬3克
橄欖油10克
椰奶5克
鹽少許
黑胡椒碎少許
制作方法
1：牛柳用鹽和黑胡椒碎調味后煎至所需熟度。
2：青蝦從背部剖開，清洗干凈后在開背上抹上金嘜沙爹醬和椰奶混合的醬汁腌制調味，在烤箱中上下火模式300°C烤熟。
3：刀豆切絲燙熟，番茄抹上橄欖油在烤箱中提前用小火烤熟，出菜時，刀豆用橄欖油翻炒，調味后即可裝盤。
4：亨氏黑胡椒汁加奶油燒熱。
5：牛排裝盤，淋上奶油黑胡椒汁，邊上配烤番茄和炒刀豆絲，最后擺上沙爹大蝦即可。
Tips：
亨氏黑胡椒汁口味辛香，黑椒風味濃郁，搭配牛排，經典好味。金嘜沙爹醬香味足，口味咸甜適口，一道菜吃到兩種完全不同的滋味，讓食客驚喜連連，意猶未盡。
