田間地頭總是生長著這樣一種草，它植株不大，小小的一簇簇，貼地延展開，為鄉(xiāng)間的小路增添了一抹翠色。
若非農(nóng)村人，可能還真不知道它是一道美味！初春時節(jié)，農(nóng)村人就會挎著籃子，去麥田、路邊采摘它的嫩苗。不過過了初春時節(jié)就不會有人再去采摘它們食用了，因為葉子老了后會帶有澀味，口感不佳。
摘回來的嫩葉洗凈，可以炒食、開湯、包餃子、涼拌，各種做法都好吃。我們家鄉(xiāng)一般叫它“面條菜”，因為它的葉片又細又長，形似面條。這種野菜和薺菜一樣，不僅美味，養(yǎng)生保健效果也不錯。
面條菜可以入藥，用其蒸水喝能止咳潤肺、清熱涼血、緩解疲勞，特別適合炎熱的夏季服用。它也是“女性之友”，長期食用有利于活血、治療月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)。
現(xiàn)在由于除草劑的過度使用，面條菜的數(shù)量減少了很多，都不常能遇見了。不知道您有沒有見過這種野菜？在您的家鄉(xiāng)它又叫什么名字呢？
