鼠年第一天，臺臺為大家準備了6道專shu料理，不過此shu并非彼鼠，而是在中國各地都喜聞樂見的番薯，有的地方也叫紅薯、甘薯等。番薯既可以做菜、做零食，也可以做甜點，可以說有數(shù)不盡的可能性哦！
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福建番薯沙糯而無筋，煮粥油炸炒菜皆好味
福建是番薯在中國的首個登陸地，在著名的番薯產(chǎn)地南安曙光村，村民們利用新鮮番薯制作番薯干，這也是小時候過年的小零食。當然，也會用來做成葷素兼?zhèn)?、豐盛質樸的番薯大餐！
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地瓜油炸又拉絲，甜甜蜜蜜嘎嘣脆
番薯在東北的名字是地瓜，地瓜入菜，最經(jīng)典的就是東北菜里的拔絲地瓜，這種先油炸再裹糖漿的做法，熱量再高也讓人欲罷不能，吃上一口，甜到心頭！
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開胃健脾，一碗下肚，甚是溫暖
春節(jié)的餐桌上最后都會以一碗甜湯收尾，在鼠年用一碗應景的番薯甜羹，再合適不過，搭配銀杏，粉糯清香，一碗下肚，才算知足。
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香脆可口，讓你欲罷不能
番薯除了中式吃法，用來做薯片，健康又美味，口感比土豆更勝一籌，加入了咸蛋黃粉和海苔，豐富的味道絕對讓你欲罷不能！
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甘甜軟面，精致好吃
鼠年給大家來點新花樣，紅薯與芝士的碰撞，濃香的芝士層層遞進，拉絲的效果，讓人食欲大開，作為餐后甜點，相當別致！
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冬季美味，醇厚甘甜
家常的南瓜和番薯，吃法五花八門，做成西式濃湯，有著不一樣的風味，色澤誘人，味道自然甘甜又醇厚。
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