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初四該吃它了，清腸刮油，徹底告別“過年胖三斤”

zcjb366 >《y 飲食做飯》

2020.02.02

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時間過得真快，一眨眼都到了大年初四了，對于假期少的朋友們，大概都已經踏上了返程，重新回到工作崗位。

過春節(jié)總少不了吃吃喝喝，大魚大肉都是吃到飽，不過天天這么吃腸胃真是受不了。大家可以在年后盡量多吃些素菜來給身體刮刮油，素菜中膳食纖維的含量非常豐富，可以促進腸道的消化，還能補充維生素，給我們身體補充營養(yǎng)，一舉兩得。

下面哈妹分享三道素菜的食譜給大家，大家不妨吃吃看，清腸刮油，輕松告別“過年肥”。

生椒涼拌黑木耳

配料:
泡發(fā)木耳200克、青椒1個、胡蘿卜適量、黃瓜適量、蔥絲適量、辣椒面3克、芝麻3克、鹽兩茶匙、雞精1茶匙、醋15克、生抽10克、油適量、糖5克、香油8克、大蒜3瓣、香菜適量

烹飪步驟:
1.摘好的木耳和切成菱形塊的胡蘿卜放進鍋中焯一下，過冷水瀝干水份。

2.青椒掰小塊，蔥切絲，蒜和香菜切末，黃瓜切菱形塊。

3.把木耳，胡蘿卜，辣椒，黃瓜，蔥絲，香菜，蒜末放進大點的容器里，再放醋，糖，香油，生抽，鹽，雞精。

4.最上面撒芝麻和辣椒。

5.鍋中放適量油燒熱。

6.直接澆在芝麻和辣椒上面，帶上一次性手套抓勻。

7.裝進盤中即可。

蒜蓉荷蘭豆

配料:
荷蘭豆200克、蒜3-4瓣、雞精適量、鹽適量、油適量

烹飪步驟:
1.準備好材料

2.荷蘭豆去筋洗凈、蒜切碎備用

3.鍋中燒開水放入荷蘭豆焯燙至變色

4.撈出過涼水備用

5.鍋中倒入適量油燒熱后放入蒜蓉爆香

6.放入荷蘭豆翻炒片刻

7.加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋

8.成品圖

涼拌黃瓜卷

配料:
黃瓜兩根、小米椒適量、熟花生碎少量、鹽適量、白糖一勺、生抽兩勺、醋三勺、香油一勺、雞精少量、蒜三瓣

烹飪步驟:
1.成品圖

2.準備洗好的黃瓜和削皮刀。

3.削皮刀按緊黃瓜，從黃瓜一頭削下去，也可以切兩段削。

4.削好從一頭卷起擺盤。

5.卷好削好的黃瓜。

6.碗里準備好熟花生碎，蒜，小米椒切碎。

7.放雞精，白糖，鹽

8.再放香油，生抽，醋調勻。

9.料汁澆在黃瓜上即可。

10.放小米椒點綴，酸辣香脆清新美味。

11.做法很簡單，比較喜歡的一款涼拌菜。

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