今天周一，哈妹與你相約《周一請(qǐng)吃素》。
今天是端午小長假的第二天，大家在吃各種美食的同時(shí)，別忘了吃些排毒減脂的蔬菜哦。現(xiàn)在哈妹就為你盤點(diǎn)一下，夏天最刮油排毒的蔬菜有哪些？，學(xué)會(huì)了一道就不怕假期長肉啦，快來跟哈妹學(xué)學(xué)吧。
第一名：冬瓜。
含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且沒有一點(diǎn)脂肪，熱量很低。
配料:
冬瓜400克、油適量、鹽少許、生抽1湯勺、豆瓣醬半湯勺、白糖半茶匙、胡椒粉少許、雞精少許、姜1小塊、蒜2瓣、蔥2根
烹飪步驟:
1.冬瓜削皮洗凈，姜、蒜、蔥洗凈。
2.冬瓜切成小塊、姜和蒜切成粒、切蔥花。
第二名：黃瓜。
黃瓜含水分為98%，并含有維生素C、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。而且黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量！
配料:
黃瓜2根、干辣椒6粒、花椒少許、鹽適量、蠔油半勺、糖1小勺、蔥適量、蒜2瓣、食用油適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材，黃瓜2根，干辣椒，花椒 ，蒜沫 ，蔥
2.黃瓜洗干凈，切條
3.起油鍋，倒入干辣椒，花椒，蒜沫，蔥沫煸香
第三名：西紅柿。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿中還含有豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會(huì)被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉(zhuǎn)化為脂肪的食品之一。
配料:
番茄2個(gè)、雞蛋3個(gè)、蔥1根、食用油適量、涼開水少許、香油少許、雞精適量、鹽適量、白糖少許
烹飪步驟:
1.把雞蛋，番茄，蔥準(zhǔn)備好
第四名：胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，被稱為“小人參”。美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
清炒胡蘿卜絲
配料:
胡蘿卜2個(gè)、杭椒2個(gè)、大蔥適量、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.胡蘿卜切成絲。
第五名;芹菜。
芹菜的熱量極低，它不但營養(yǎng)豐富，還含有大量的膳食纖維。有助于腸胃消化，排毒瘦身。芹菜還含有利尿有效成分，可以消除體內(nèi)多余水分，利尿消腫。
配料:
芹菜4棵、香干8塊、油適量、鹽少許、白糖半茶匙、胡椒粉少許、生抽半湯勺、味精少許、干辣椒5個(gè)、蒜3瓣
烹飪步驟:
1.備好圖中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗凈。
1.香干焯過水后，炒出來口感更好。
2.芹菜適量去筋炒出來比較嫩
3.味精可以隨個(gè)人口味添加。
第六名：生菜。
生菜的含水量很高，高達(dá)95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，適當(dāng)多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養(yǎng)素缺乏。
配料:
生菜400克、油適量、鹽適量、海天黃豆醬一勺、蒜三粒
烹飪步驟:
1.生菜洗凈滴干水
2.蒜切粒
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