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//前言//

癌癥是人們公認(rèn)的健康殺手，全球每年約有1200萬(wàn)新發(fā)癌癥病例。

但很多人不知道，這種極其難以治愈的慢性疾病其實(shí)是可以通過(guò)日常的抗癌飲食來(lái)降低患病風(fēng)險(xiǎn)的。

 

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們每天至少吃五份水果和蔬菜，并食用適量的餐食以保持健康的體重。且研究人員發(fā)現(xiàn)某些食物可能有預(yù)防癌癥的功效。

雖然在每日的膳食中添加抗癌食品并不能確保預(yù)防癌癥，但長(zhǎng)期有規(guī)律地食用可能有助于降低風(fēng)險(xiǎn)。那么為了身體健康，不妨考慮一下以下的抗癌食品吧。

（圖片來(lái)源：Thinkstock）

漿果含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這種物質(zhì)可以阻止人體內(nèi)的自然發(fā)生過(guò)程，產(chǎn)生可以破壞癌細(xì)胞的自由基，從而有效預(yù)防癌癥。另外，漿果中所含有的化合物也可以防止癌癥的生長(zhǎng)或擴(kuò)散。

在布里斯班，有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)了一種具有驚人抗癌特性的熱帶雨林紅漿果。這種“紅漿果”又名hylandia dockrillii具有復(fù)合稱(chēng)“ebc-46”，可能殺死頭頸腫瘤以及惡性黑色素瘤。這種漿果類(lèi)藥物已在動(dòng)物身上成功通過(guò)實(shí)驗(yàn)，并且沒(méi)有副作用。

作為抗癌飲食的一部分，漿果類(lèi)水果中可選擇的有許多，如藍(lán)莓、黑莓、草莓等，并且都很美味。

藍(lán)莓還具有保護(hù)視力的作用。另外，冷凍水果的營(yíng)養(yǎng)也并不比新鮮水果遜色，因?yàn)樗鼈兇蠖嗍窃谒迈r度最高的時(shí)候被速凍的。工作繁忙沒(méi)有時(shí)間每日購(gòu)買(mǎi)新鮮水果的商務(wù)人士也可以購(gòu)買(mǎi)冷凍水果食用。

 （圖片來(lái)源：Thinkstock）

一些研究發(fā)現(xiàn)西紅柿可能有助于保護(hù)男性免受前列腺癌的侵害。這類(lèi)多汁的紅色水果可以幫助保護(hù)人體細(xì)胞中的DNA，以此來(lái)免受癌癥的損害。西紅柿中的番茄紅素含有特別高濃度的有效抗氧化劑，人體可以從加工過(guò)的番茄食品（如番茄汁）中更好地吸收番茄紅素。

（圖片來(lái)源：Thinkstock）

紅葡萄的果皮是一種特別豐富的抗氧化劑，叫做白藜蘆醇。并且葡萄汁和紅葡萄酒也含有這種抗氧化劑。

美國(guó)癌癥研究所表示，白藜蘆醇可能有助于防止癌癥的發(fā)生或蔓延。也確有實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這種白藜蘆醇限制了多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

由此看來(lái)，吃葡萄不吐葡萄皮竟然是有科學(xué)依據(jù)的呀！

（圖片來(lái)源：Thinkstock）

中式炒菜中佐味去腥的大蒜其實(shí)也是一種抗癌食物。幾項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的人不太可能患癌癥，特別是食道、胃、結(jié)腸等消化器官癌。

大蒜這種刺鼻的食物所含成分可能會(huì)使人體內(nèi)的致癌物質(zhì)停止運(yùn)作，甚至可能使得癌細(xì)胞停止繁殖。專(zhuān)家們不能確定具體多少的食用量可以預(yù)防癌癥，但每天食用一瓣大蒜可能會(huì)有所幫助。

（圖片來(lái)源：Davide Illini/Stocksy）

十字花科蔬菜，常見(jiàn)的例如西蘭花、卷心菜以及花椰菜，都含有強(qiáng)有效的致癌物質(zhì)阻斷劑。研究人員發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜中的成分可以保護(hù)人體免受損害細(xì)胞DNA的自由基的侵害。

它們還可以保護(hù)人體免受致癌化學(xué)物質(zhì)的侵害，有助于減緩腫瘤的生長(zhǎng)，并促使癌細(xì)胞死亡。

另外，像洋白菜和辣根這類(lèi)十字花科蔬菜中含有大量的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶。這種酶屬于抗氧化酵素，有防癌的功效，而且這些蔬菜中的纖維還能保持腸道健康。

在日常飲食中加入十字花科蔬菜吧，美味又防癌。