蛋炒飯是流傳很廣的家常食品
二米飯也是專家推崇的健康食物
今天的養(yǎng)生廚房把這二者結(jié)合到一起
制作了一道養(yǎng)肝美食
蛋炒二米飯！
▼
平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗
蔥 少許
雞蛋 三個(gè)
大米 少許
小米 少許
食鹽 少許
黃瓜 少許
松仁 少許
白糖 少許
食用油 適量
胡蘿卜 適量
白胡椒 適量
【1】打蛋液
將大米和小米煮成二米飯取出備用，三只雞蛋打散攪勻，熱鍋中倒油，不等油溫升高，下入蛋液并快速攪動(dòng)。
▼
李纓
宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任
五谷雜糧，有益肝臟，保肝護(hù)肝，二米飯含四種營養(yǎng)物質(zhì)。
【2】煸炒胡蘿卜
雞蛋攪散定型后盛出，下入蔥末和胡蘿卜煸炒，待蔥煸至金黃色，下入二米飯。
▼
李纓
宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任
雞蛋高蛋白，有助肝臟修復(fù)。胡蘿卜富含抗氧化物質(zhì)，幫助護(hù)肝！
【3】炒飯
分別在每塊二米飯中心處灑少許水，蓋蓋兒中小火燜40秒，待水蒸氣上來后開蓋將二米飯壓散。
▼
加水幫助米飯散開，黃瓜加熱時(shí)間不宜過長。
【4】炒勻
米飯炒散后下入雞蛋炒勻，調(diào)入鹽、糖和白胡椒，長時(shí)間翻炒，使米飯吃火變得焦香，再下入黃瓜炒勻出鍋，最后撒上干焙好的松仁一同食用。
看看你都錯(cuò)過了哪些養(yǎng)生佳肴？
▼
▼
▼
