食粥之道，養(yǎng)生之道。
粥之千變?nèi)f化，更是道也不盡。自古至今，由南到北，熬粥儼然已成為一種文化。
喝粥，四季皆有不同養(yǎng)生之道，秋季宜滋陰潤(rùn)燥；冬季宜固本培元補(bǔ)腎氣；春季祛濕降肝火；夏季嘛，瘦身美白消暑則是重中之重。
那么，今天美媽就為大家介紹幾款適合初夏食用的美顏瘦身粥！
▼瘦身美容粥的優(yōu)點(diǎn)：
1.既可減肥，又可強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容，更可同時(shí)治療體內(nèi)的疾病。
2.容易被消化吸收。即使暴飲暴食且胃腸不好的時(shí)候也可以食用。
3.有助于增加熱量的吸收。有人說(shuō)減肥時(shí)會(huì)由于空肚感而性格浮躁、情感不穩(wěn)定，但粥可以讓人有飽脹感，同時(shí)可以輕松愉快的瘦下去。
4.做法簡(jiǎn)易，又不用花太多的金錢(qián)。
5.免受饑餓之苦，不論早晨、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不用限量??！但最好不要吃到肚子太撐，不管吃什么，七分飽是養(yǎng)生之道。
菜單一：紅豆沙銀耳粥
此粥里放有紅豆，紅豆能養(yǎng)心補(bǔ)血，去除水腫還降脂理氣，對(duì)減肥有效，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)滋陰養(yǎng)顏又能解毒。
為了讓紅豆獨(dú)特的香氣溶于粥中，我還放了些紅豆沙，當(dāng)細(xì)膩的豆沙溶于粥中，那粥的質(zhì)感立馬就提升了個(gè)檔次，吃起來(lái)滿口的妙不可言！
-- 用料 --
銀耳半朵；蜜紅豆150克；紅豆沙100克；大米50克；
-- 做法 --
將銀耳泡發(fā)洗凈后撕成碎片狀待用。蜜紅豆、紅豆沙都根據(jù)所需的量準(zhǔn)備好，大米淘洗干凈。將洗凈的大米跟銀耳一起放入加了水的電飯煲中，按照正常的煮粥程序煮粥；
當(dāng)粥煮好，鍋內(nèi)的大米都煮開(kāi)花，湯汁也很粘稠時(shí)，加入蜜紅豆煮5-10分鐘。然后加入紅豆沙攪拌均勻，再煮兩個(gè)輪回的翻滾即可。還可以根據(jù)水的量，煮至自己喜歡的粘稠程度即可。
菜單二：紅豆山藥粥
嫩白色的山藥吃起來(lái)綿軟香甜，紅豆煮過(guò)后面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養(yǎng)胃，益腎固精，薏米有很好的除濕效果，紅豆補(bǔ)心養(yǎng)胃，都是溫補(bǔ)類(lèi)的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補(bǔ)作用。
-- 用料 --
紅豆50克；薏米20克；山藥1根；清水；
-- 做法 --
紅豆和薏米洗凈后，放后砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開(kāi)，再煮2－3分鐘，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘；
山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些；將山藥塊倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開(kāi)火繼續(xù)煮；煮至鍋中水再次開(kāi)后，再煮2－3分鐘，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘即可；
菜單三：豆?jié){粥
富含皂苷和異黃酮的豆?jié){，繼承了大豆的強(qiáng)大減肥功效，養(yǎng)顏美容效果一流。
by 笛子愛(ài)吃
-- 用料 --
大米（最好用東北大米）50克；豆?jié){500克；糖（可放可不放，根據(jù)自身需要）；
-- 做法 --
先將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠，二是可以節(jié)省煲粥的時(shí)間，大米可以洗凈后徹底曬干再打碎，也可以直接用免洗的大米打碎，不將米打碎直接熬粥也沒(méi)問(wèn)題。
將豆?jié){放入鍋中燒開(kāi)，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
菜單四：冬瓜蓮子綠豆粥
冬瓜消暑健胃，具有利水消水腫的效果，而蓮子則有顯著的強(qiáng)心作用，對(duì)心煩失眠者有很好的食療效果，綠豆清熱降火，是一款很好的夏季消暑粥。
-- 用料 --
粳米；綠豆；蓮子；冬瓜；冰糖；清水；
-- 做法 --
蓮子洗凈，提前泡發(fā)，去掉蓮心；冬瓜洗凈，帶皮切成??；綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；
鍋中坐水燒開(kāi)，水沸騰后放入綠豆；再次沸騰后，大火煮1分鐘左右，不要蓋蓋；關(guān)火，盛出大部分綠豆湯。
取出大部分綠豆湯后，蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右；再次加入適量開(kāi)水，大火煮開(kāi)后，下入洗凈的大米；同時(shí)，加入泡發(fā)的蓮子，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，煮至米爛粥稠；
加入冬瓜；加入冰糖；繼續(xù)煮5、6分鐘，至冰糖溶化、冬瓜熟軟，即可。
菜單五：香菇魚(yú)片粥
腦力勞動(dòng)者減肥適合吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉易于消化，蛋白質(zhì)含量高，而熱量的含量卻很少，所以采用這種方法既能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，又能達(dá)到減輕體重的效果。香菇中含有一種核酸類(lèi)物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好的食品。 加點(diǎn)新鮮的芹菜又能幫你解毒排毒。
-- 用料 --
大米150克；魚(yú)肉100克；鮮香菇4朵；芹菜50克；姜絲2克；鹽；
-- 做法 --
大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥；
魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)；
香菇洗凈去蒂，切成片；芹菜洗凈，切成丁；米煮至軟爛后，放入香菇片；
再放入魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘；倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。
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