提起北京的鐘鼓樓，幾乎沒(méi)有人不知道的，都能道出一二?？稍陔x鐘鼓樓不遠(yuǎn)的一條小巷子里，隱藏著也許只有老北京人知道的一座保留著舊貌的國(guó)營(yíng)副食店----趙府街67號(hào)的趙府街副食店。
1956年開(kāi)張時(shí)，營(yíng)業(yè)面積100余平方米，售貨員20余人，負(fù)責(zé)為附近居民提供副食。從90年代起，隨著周邊超市、菜市場(chǎng)的不斷出現(xiàn)，店鋪逐漸衰落，部分店面被出租，到2008年?duì)I業(yè)面積僅余40多平方米，售貨員也一減再減至2人。
2006年，李瑞生與奧士凱公司簽訂承包合同，由他獨(dú)自承包經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。他接手后的副食店始終保持和維系著老的店鋪風(fēng)格、老的經(jīng)營(yíng)模式、老的食品品牌、老的顧客這“四老”。
利用午休時(shí)間來(lái)到這家副食店，一進(jìn)店門濃郁的懷舊風(fēng)迎面而來(lái)。
貨架上方懸掛著畫于70年代的水粉宣傳畫，上面畫的藕粉、固體醬油、玫瑰酒、牡丹煙、恒大香煙……，勾起人們對(duì)過(guò)往的記憶。
商品的陳列方式也沿用著70年代的風(fēng)格。店內(nèi)的木制柜臺(tái)及幾口盛放散裝醬油、醋、黃醬、麻醬的大缸、大桶在開(kāi)張時(shí)便有。
出售的大粒鹽、動(dòng)物餅干等食品在市場(chǎng)上已是少見(jiàn)。
還可以散售醬油、醋、黃醬、麻醬以及腌黃瓜、腌蘿卜干等醬菜。
這黃醬和麻醬可是鎮(zhèn)店之寶呢，80%的顧客都會(huì)買上一瓶、一盒、一罐。打黃醬、麻醬是需要技巧的，李師傅這么多年練就了探囊取物般輕松自如的動(dòng)作。
一攪、一?、一抖，黃醬、麻醬就乖乖地進(jìn)到了容器里，動(dòng)作一氣呵成，麻溜兒得令人叫絕。
李瑞生邊打麻醬邊說(shuō)：麻醬是二八醬，就是兩成芝麻八成花生的配比，這在當(dāng)年是要憑票買的。
老街坊說(shuō)：黃醬、麻醬和咸菜都在這兒買，別的地方的不是一個(gè)味兒。
每次進(jìn)入副食店，都可以看到店主李瑞生正忙碌。
小店的柜臺(tái)上擺著幾個(gè)盆，里面盛放著腌黃瓜、腌蘿卜干、辣芥絲等醬菜。
李瑞生指著暖瓶說(shuō)：這是70年代女兒結(jié)婚時(shí)的陪嫁。
店里稱重用的臺(tái)秤、算賬用的算盤都還保留著。
副食店不僅賣的東西讓顧客惦記，整體氛圍也讓不少顧客感到好奇、著迷。
盡管副食店身居胡同深處，卻仍吸引著老街坊們頻頻光顧，也吸引著懷舊的人們遠(yuǎn)道而來(lái)。
“絕對(duì)有童年的回憶，絕對(duì)是小時(shí)候的味道！”因此不少老年顧客都是遠(yuǎn)道而來(lái)。攝影師：雷吶
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