來自瑞典的一份研究報(bào)告顯示，葉黃素可以抑制炎癥。研究結(jié)果發(fā)表于《粥狀動(dòng)脈硬化》雜志上，研究結(jié)果表明，葉黃素本身對冠狀動(dòng)脈疾病患者的抗炎作用。
冠狀動(dòng)脈疾病的炎癥是導(dǎo)致疾病惡化甚至死亡的一大原因，如心肌梗死和心絞痛。研究人員表示：“相當(dāng)數(shù)量有過心肌梗塞經(jīng)歷的患者仍有些許炎癥，即使接受了有效的藥物治療，生活方式也發(fā)生了改變，但是慢性炎癥依然存在，而我們都知道，慢性炎癥會導(dǎo)致預(yù)后較差。”
先前的研究已經(jīng)表明，飲食會影響體內(nèi)炎癥的過程。在此次研究中，我們將胡蘿卜素家族作為研究對象，胡蘿卜素是一種脂溶性天然色素，普遍存在于很多植物之中，其中，β-胡蘿卜素和番茄紅素最為有名。之前的研究表明，類胡蘿卜素水平與炎癥標(biāo)記物具有負(fù)相關(guān)性。問題由此產(chǎn)生，類胡蘿卜素本身是否具有抗炎作用呢？
在此次研究中，研究人員通過檢測血液中常見的六類類胡蘿卜素水平，來確定它們與冠狀動(dòng)脈疾病的關(guān)系。研究人員發(fā)現(xiàn)葉黃素可以影響血液中細(xì)胞參與炎癥的過程，他們收集了冠狀動(dòng)脈疾病患者的免疫細(xì)胞進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，通過添加葉黃素可以顯著減少細(xì)胞的炎癥活動(dòng)。葉黃素存在與多種蔬菜之中，葉子深綠色的蔬菜中含有非常豐富的葉黃素。
研究人員稱：“我們的研究證實(shí)了，一種特定的類胡蘿卜素—葉黃素可以抑制冠狀動(dòng)脈患者的長期炎癥，除此之外，我們還發(fā)現(xiàn)，葉黃素可以吸收和儲存的血液中免疫細(xì)胞。(生物谷Bioon.com）
