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中國(guó)水產(chǎn)頻道




時(shí)間:111320:00   地點(diǎn):中國(guó)水產(chǎn)頻道【在線交流】欄目



   石斑魚養(yǎng)殖因其利潤(rùn)空間大成為養(yǎng)殖熱門品種,但養(yǎng)殖技術(shù)要求較高,餌料、管理與病害防治都是養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵。
   那么石斑魚的養(yǎng)殖模式有哪幾種呢?我們又怎么根據(jù)自己的情況選擇合適的養(yǎng)殖模式呢?相應(yīng)的養(yǎng)殖模式又需要哪些養(yǎng)殖設(shè)備呢?養(yǎng)殖密度究竟多少合適呢?如何正確投喂、如何正確管理,又該如何正確預(yù)防疾病的呢?
  11月13日晚20:00——22:00,中國(guó)水產(chǎn)頻道將誠(chéng)摯邀請(qǐng)黃海水產(chǎn)研究所梁友老師再次做客全球水產(chǎn)華人總?cè)海≦Q:245296163),與大家一起交流石斑魚養(yǎng)成技術(shù)及其病害防控,同時(shí)在中國(guó)水產(chǎn)頻道論壇(本貼)直播,敬請(qǐng)大家關(guān)注!
   歡迎其他網(wǎng)友通過(guò)QQ群搜索進(jìn)群交流。 小伙伴們,機(jī)會(huì)難得,QQ群名額只有100人,先到先得啦!


大家有任何有關(guān)石斑魚方面的問(wèn)題都可以在本帖中回復(fù)?;靥纯色@得10-50個(gè)金幣/次(灌水除外)
溫馨提醒:2015年 11月28日~30日在海南省三亞市三亞灣紅樹林度假世界,邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)專家學(xué)者及產(chǎn)業(yè)界人士就石斑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題展開討論和技術(shù)交流,論壇首次由行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭主辦,強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)一線人員的參與
具體詳情請(qǐng)看:
第六屆“全國(guó)石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇


個(gè)人簡(jiǎn)介:


梁友



梁友,男,黃海水產(chǎn)研究所魚類室副研究員。


近年來(lái)科研工作:
2006-2010年,參加“名貴海水魚類苗種規(guī)模化繁育技術(shù)”課題,負(fù)責(zé)大連試驗(yàn)點(diǎn)條斑星鰈親魚調(diào)控和苗種繁育工作,已順利通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。
2006-2010年,參加“現(xiàn)代工程化養(yǎng)殖設(shè)施優(yōu)化與養(yǎng)殖技術(shù)示范 ”課題,第3完成人,該課題已于2010年八月三十號(hào)順利通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。
2006—2010年,參加行業(yè)專項(xiàng)“鲆鰈類網(wǎng)箱及池塘養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)”項(xiàng)目,主要負(fù)責(zé)“半滑舌鰨池塘養(yǎng)殖技術(shù)”課題和山東主要試驗(yàn)點(diǎn)鲆鰈類池塘養(yǎng)成工作,已順利通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。
2008—2010年,參加農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“條斑星鰈苗種繁育及養(yǎng)殖申請(qǐng)示范”課題,主要負(fù)責(zé)萊州試驗(yàn)點(diǎn)親魚調(diào)控和苗種繁育工作,已順利通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。
2009—2015年,主持國(guó)家鲆蝶類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“工廠化循環(huán)水”崗位課題子課題。
2010年,主持云紋石斑規(guī)?;斯し庇夹g(shù)研究,該項(xiàng)目于同年9月30號(hào)通過(guò)驗(yàn)收,本人在2010中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)年會(huì)上做了《云紋石斑魚規(guī)?;斯し庇穼n}報(bào)告。
2011—2015年,參加科技部“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃“海水魚類工廠化節(jié)能環(huán)保型健康養(yǎng)殖技術(shù)與示范”課題,負(fù)責(zé)鲆鰈類魚高效工廠化養(yǎng)殖。
2012—2014年,參加科技部國(guó)際合作項(xiàng)目“冷溫性石斑魚規(guī)模化苗種繁育關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)”課題,負(fù)責(zé)冷溫性石斑親魚調(diào)控和工廠化規(guī)模化苗種繁育工作。同時(shí)冷凍保存石斑魚精液進(jìn)行雜交,選育培養(yǎng)耐低溫適合北方工廠化養(yǎng)殖且生長(zhǎng)速度快的大型石斑魚。
2013—2014年,主持中山市“石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)與研究” 橫向課題。
2013—2014年,主持“福建省赤點(diǎn)石斑規(guī)?;斯し庇夹g(shù)的研究” 橫向課題。
2013—2015年,參加福建省“莆田市南日島海洋牧場(chǎng)規(guī)劃與養(yǎng)殖模式研發(fā)”課題,負(fù)責(zé)鲆鰈類和石斑魚人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)。
2014—2022年并列主持“南方海水魚類繁育體系構(gòu)建與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化示范”橫向課題。


獲得獎(jiǎng)勵(lì)
2004年被聘為山東省萊州市首批科技特派員   
2005年評(píng)為優(yōu)秀科技特派員


往期回顧:


【在線交流】石斑魚產(chǎn)卵孵化過(guò)程中存在的問(wèn)題及其該過(guò)程的病害防控探討


【在線交流】石斑魚標(biāo)粗過(guò)程技術(shù)要點(diǎn)及其病害防控


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一片云 樓主 2樓

  一、養(yǎng)殖模式
  
  海水石斑魚的養(yǎng)殖模式主要有3種:網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖。


    1、網(wǎng)箱養(yǎng)殖
  
  放養(yǎng)密度大便于管理,生產(chǎn)效益較高,是一種集約化的養(yǎng)殖方式,在石斑魚養(yǎng)殖中占據(jù)主要地位。依規(guī)格、設(shè)置位置不同又分近岸和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。近岸網(wǎng)箱由于盲目無(wú)序擴(kuò)大規(guī)模,造成污染較大病害頻發(fā),因水質(zhì)的不可控防治效果不佳,養(yǎng)殖效益和數(shù)量都在逐年下滑。深水網(wǎng)箱設(shè)置于離岸較遠(yuǎn)的海區(qū),水交換能力強(qiáng),水質(zhì)較好病害少。但深水養(yǎng)殖規(guī)模大,投資門檻很高,目前宜養(yǎng)品種不多,石斑魚仍處試養(yǎng)階段,很多相關(guān)配套技術(shù)尚未成熟,有待進(jìn)一步探索(圖1)。
  

  圖1 網(wǎng)箱類型
  
  2、池塘養(yǎng)殖
  
  因底部含有大量的微生物分解消化,水體的自凈能力較強(qiáng),對(duì)病蟲害防治的用藥效果優(yōu)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖,但池塘放養(yǎng)密度產(chǎn)量較低。2000年后南方沿海很多蝦塘被改建養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益更高的石斑魚,是目前我國(guó)石斑魚主要養(yǎng)殖模式(圖2)。
  

  圖2 池塘模式
  
  3、工廠化養(yǎng)殖
  
  以現(xiàn)代高科技設(shè)備及先進(jìn)的工藝技術(shù)為依托,運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理及環(huán)境條件監(jiān)控手段為養(yǎng)殖魚類創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境,即依靠各種設(shè)施裝備及其相關(guān)技術(shù),人為地模擬自然生態(tài)環(huán)境,甚至創(chuàng)建優(yōu)于養(yǎng)殖魚類其原棲息地的超自然生態(tài)水環(huán)境的養(yǎng)殖技術(shù)。食品安全問(wèn)題已成為國(guó)家關(guān)注的焦點(diǎn),工廠化養(yǎng)殖確保石斑魚健康,不受藥殘污染,按計(jì)劃定時(shí)定量滿足市場(chǎng),是最有發(fā)展前景的養(yǎng)殖模式(圖3)。
  


  


圖3 養(yǎng)殖車間


2015-11-10 17:08:15

一片云 樓主 3樓

  二、養(yǎng)成技術(shù)
  
  1、養(yǎng)殖設(shè)施
  
  1.1網(wǎng)箱養(yǎng)殖
  
  網(wǎng)箱由箱體、框架、浮體、沉子、網(wǎng)衣和固定裝置等組成,為浮動(dòng)式結(jié)構(gòu)。網(wǎng)衣用聚乙烯線編結(jié),無(wú)節(jié)光滑,不傷魚體;網(wǎng)目的規(guī)格,以魚體的大小來(lái)確定,一般在10~60mm;網(wǎng)箱的形狀較多采用正方或長(zhǎng)方形,規(guī)格有2.5×2.5×2.5m、3×3×3m、5×5×5m、10×10×8m等;框架與浮子也合稱浮架,框架用木材、毛竹、鋼管、塑料等材料做成;浮體用塑料桶、泡沫塑料或木板等作浮子及框架固定網(wǎng)箱,網(wǎng)箱4個(gè)底角外邊掛5~10kg石塊或沙袋作沉子,使網(wǎng)箱在水中充分展開,根據(jù)海水流向及風(fēng)浪大小進(jìn)行排列,最好呈“品”字形(圖4)。
  

  圖4 網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)
  
  1.2池塘養(yǎng)殖
  
  可利用對(duì)蝦高位池或在中、上潮帶挖地建池而成,面積2~l0畝,水深1.5~2.0m。底質(zhì)以沙質(zhì)、沙泥質(zhì)為好,硬泥底或水泥池次之。海水無(wú)污染,透明度高,進(jìn)排水方便。魚池經(jīng)暴曬清淤后,施放生石灰50kg/畝,并在池底鋪設(shè)些亂石或投放有穿孔的廢舊輪胎、瓦塊水筒等,營(yíng)造石斑魚喜鉆洞的習(xí)性。平均每1畝設(shè)置一臺(tái)水車式或葉輪式增氧機(jī),以便促進(jìn)上下水體交換及造成水流(圖5)。
  

  圖5 池塘養(yǎng)殖
  
  1.3工廠化養(yǎng)殖
  
  基本單元養(yǎng)魚車間用混凝土、水泥磚瓦砌成,屋頂為鋼架結(jié)構(gòu)覆蓋玻璃鋼瓦或帆布并遮光,主要配備進(jìn)排水、充氣、調(diào)溫、控光、配電設(shè)施等。魚池為方形抹角或圓形、橢圓形水泥池,面積40~60 m2,平均池深1m左右。池底向中心傾斜5%,排水口設(shè)置于池底部中央。周邊進(jìn)水,中間排水,排水口末端設(shè)閥門及活動(dòng)搖臂器控制水位。養(yǎng)殖用水為自然海水或地下海水,水質(zhì)條件要求:水溫20~28℃,鹽度15~30‰,pH值7.8~8.3,DO≥5mg/L,NH4+≤0.2mg/L(圖6)。
  

  圖6 循環(huán)水養(yǎng)成


2015-11-10 17:09:46

一片云 樓主 4樓

  2、養(yǎng)殖密度
  
  石斑魚在養(yǎng)殖期間可進(jìn)行分級(jí)飼養(yǎng)管理,放養(yǎng)密度隨其生長(zhǎng)由高至低,保持網(wǎng)箱養(yǎng)殖10kg/m3,池塘養(yǎng)殖1000~2000kg/畝,工廠化養(yǎng)殖25~50kg/m3。
  
  3、投喂方法
  
  3.1餌料選擇
  
  石斑魚屬肉食性魚類,主要喂鮮度較高的小雜魚,亦可投配合飼料。最佳投餌方式是魚苗期先喂動(dòng)物餌料,逐漸馴化配合飼料。有規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)可自制軟顆粒全價(jià)料,其適口性好,按實(shí)際需求配比營(yíng)養(yǎng)藥物等更均衡,提高飼料利用率。
  
  3.2投喂技術(shù)
  
 ?、偈唪~不吃沉底的食物,水溫25℃消化速度約20~24h。一般視石斑魚的攝食狀態(tài)決定投飼量,搶食兇多投,搶食差少投或不投。②每次投喂時(shí)分批緩慢遍撒,等搶食完前批飼料后再喂下一批,直至喂飽不搶食為止,決不可將飼料一次傾倒入水體造成浪費(fèi)和污染環(huán)境。③投餌要講究定點(diǎn)、定時(shí)及定量原則,池塘養(yǎng)成還應(yīng)搭設(shè)飼料臺(tái),以提高利用率和便于清理殘料,保持水質(zhì)良好(圖7)。
  


  
圖7 投喂餌料


2015-11-10 17:12:35

一片云 樓主 5樓

  4、管理措施
  
  4.1網(wǎng)箱養(yǎng)殖
  
  隨著魚的生長(zhǎng)分箱疏苗,控制密度。及時(shí)更換不同網(wǎng)目規(guī)格的網(wǎng)箱,操作原則是網(wǎng)眼加大但不逃魚,保持箱內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)新鮮暢通,減少魚病發(fā)生。
  
  每周至少定期檢查1次,主要看網(wǎng)箱有無(wú)漏洞或破損。在臺(tái)風(fēng)季節(jié)來(lái)臨,采取不定期檢查網(wǎng)箱框架的牢固程度,加固鐵錨和纜繩,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決(圖8)。
  

  圖8 網(wǎng)箱養(yǎng)魚
  
  4.2池塘養(yǎng)殖
  
  石斑魚對(duì)環(huán)境條件的變化很敏感,養(yǎng)殖適宜水溫20~33℃,適鹽范圍較廣15~35‰,pH值7.8~8.5,DO≥5mg/L,要求日變化幅度不宜過(guò)大。最好10d左右大換水1次,1~2個(gè)月倒池清池1次。若放養(yǎng)密度大水交換差,容易發(fā)生缺氧浮頭,應(yīng)及時(shí)采取機(jī)械抽水或增氧。要經(jīng)常巡塘,觀測(cè)檢查魚的生長(zhǎng)攝食、活動(dòng)體色等情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。池塘水質(zhì)以鮮綠、黃綠或黃褐色為好,15~20d使用一次EM生物活性細(xì)菌,降解進(jìn)入水體中的殘餌糞便等,減少有機(jī)耗氧,穩(wěn)定pH值和水色,增氧機(jī)一般每天在晴朗的下午14時(shí)啟動(dòng)進(jìn)行水體交換。
  
  4.3工廠化養(yǎng)殖
  
  根據(jù)魚苗生長(zhǎng)逐漸加大水交換量:全長(zhǎng)10~20cm,日流水6個(gè)量程;全長(zhǎng) 20~30cm,日流水8個(gè)量程;全長(zhǎng)30cm以上,日流水10個(gè)量程。
  
  每次投喂完拔起池外排污立管,池底積存的殘餌、糞便等污物隨迅速下降的水位和高速旋轉(zhuǎn)的水流排出池外,同時(shí)清刷池壁、充氣管和氣石上黏著的污物。
  
  隨著苗種的生長(zhǎng),小規(guī)格期15~20d倒池分選一次,大規(guī)格期則25~30d。分苗倒池前停食一天,使魚處于空腹?fàn)顟B(tài),操作應(yīng)謹(jǐn)慎,避免魚體受傷(圖9)。
  

  圖9 清理池底


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