每到過年過節(jié)雞料理絕對是不可缺少的呀，可是每次吃的時候卻是覺得口感一般般。其實，雞肉也可以hin好次噠~關鍵就在于你怎么做！下面，小編就來教大家做炒雞好吃的Chicken大餐吧！
三杯雞
材料：雞、辣椒、老抽、料酒、白糖、鹽、羅勒葉、蔥蒜
1.將雞切成塊狀，放進熱水中燙一會兒撈上來。
2.在鍋內(nèi)放入植物油，等油熱了之后，放進切好的蔥蒜和辣椒一起爆香，再把雞塊一起倒進鍋中。
3.加入老抽、料酒、白糖和少許鹽翻炒均勻，等雞塊炒變色后再加一點羅勒葉進去。
4.繼續(xù)翻炒數(shù)下就可以關火盛出來品嘗啦！
麻辣雞塊
材料：雞、花生油、干椒、花椒粉、料酒、味精、醬油、香油、醋、白糖、鹽、蔥姜
1.將蔥白洗干凈后切成段，姜也切成一半片一半末，干辣椒切成絲。
2.把雞切開后取出內(nèi)臟，用水清洗干凈后切成塊狀，在切開的肚中放入姜片和蔥段，倒少許料酒放鍋中蒸熟。
3.把花生油倒鍋中，油熱后放入干辣椒、少許蔥姜末爆炒，之后再加入花椒粉、醬油、白糖、料酒、醋和鹽適量。最后加少許味精，攪拌均勻后淋在雞塊的上面，就可以感覺到香味四溢啦！
烤雞串
材料：雞脯肉、醬油、耗油、蜂蜜、料酒、色拉油、辣椒、黑胡椒粉、孜然粉、蒜姜
1.首先將雞脯肉和青椒一起切成小塊狀，青椒放一旁待用。
2.加適量醬油、耗油、蔥蒜、料酒、色拉油還有一小勺蜂蜜到雞脯肉表面，攪拌均勻后腌制至少兩個小時。
3.把腌好的雞肉串和青椒一起依次串在竹簽上。
4.在雞肉串上撒一些黑胡椒粉和孜然粉，再放進烤箱中用180度的大火烤20分鐘，一道美味的雞肉串就完成啦~
豆瓣醬燒雞塊
材料：雞塊、八角、香葉、豆瓣醬、老抽、料酒、鹽、蔥、姜、蒜
1.將雞塊清洗干凈后放進鍋中翻炒一會，把準備好的蔥、姜、蒜還有八角和香葉一起放進鍋中爆香。
2.用勺子舀適量的豆瓣醬到鍋中，與雞塊一起翻炒均勻，之后再倒少量老抽上色。
3.加一點料酒和鹽調(diào)味，倒少量的水用大火燜15分鐘，開蓋等收汁完成后就可以盛起來享用啦！
芋頭栗子燜雞
材料：雞、芋頭、香菇、栗子
1.先將芋頭去皮后切成塊，再把香菇浸水中泡發(fā)。
2.在鍋中放入少許油，等鍋熱后就可以把香菇放鍋里炒香了。
3.再把腌好的雞一起放進鍋中翻炒許久，加入栗子、芋頭，倒入適量的水。
4.等煮開后再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燜15分鐘，所有食物都熟了之后，放入適量的鹽調(diào)味，最后就可以準備出鍋啦！
