在各種慢性病及重大疾病之中，糖尿病和胰臟癌恐怕是最難纏也最為棘手的疾病。糖尿病是由于胰島素阻抗降低而導(dǎo)致胰島素失效，進而引發(fā)高血壓、腎臟病等病變的最常見原因;而胰腺癌治愈率低、早期癥狀不明顯、是目前所見死亡率最高的癌癥之一。然而科學家近日提出一項研究指出:要對抗這兩種難纏疾病，其實最好的利器就在菜市場中，它就是日常生活中處處可見的苦瓜。
■實驗證明:苦瓜汁可誘發(fā)胰臟癌細胞凋亡
在科羅拉多大學進行的動物實驗中發(fā)現(xiàn)，苦瓜汁有抑制胰臟癌細胞、誘導(dǎo)細胞凋亡、激活磷酸腺苷活化蛋白激酶(一種蛋白質(zhì)脫磷酸化酵素)的作用?？屏_拉多大學的研究中發(fā)現(xiàn)，注射苦瓜汁可調(diào)節(jié)胰島素水平，減少胰臟癌細胞的擴散，與未注射苦瓜汁的對照組相比，腫瘤生長速度少了60%，而且對人體沒有毒性或負面影響。
■苦瓜汁如何對抗糖尿病?
醫(yī)界的臨床研究已初步推估，糖尿病是導(dǎo)致胰臟癌的可能原因，因此如何控制糖尿病，也是降低胰臟癌機率的重要關(guān)鍵。研究指出，苦瓜可降低果糖胺，每日減少體內(nèi)二甲雙胍1000毫克，同時有改善肥胖癥，幫助細胞吸收葡萄酒糖，增加身體糖耐量的效果。
這兩項初步研究已表明，苦瓜汁對于特定癌細胞有破壞作用，并且對于糖尿病的防治有潛在療效，也是預(yù)防胰臟癌的天然良好。實際上，在世界各地包含中醫(yī)的傳統(tǒng)理論中，苦瓜就是用來治療絞痛、發(fā)熱、慢性咳嗽、皮膚過敏、月經(jīng)不適的藥材。
■一步驟打出苦瓜養(yǎng)生汁
最簡單的養(yǎng)生苦瓜汁作法:只要購買15-30克的苦瓜，加水打成汁后在飯前飲用即可。因為苦瓜中的苦瓜酵素及苦瓜素不耐高溫，因此不適合直接加水煮開。
注意:如已被確認診斷出罹患糖尿病或胰臟癌、胰腺炎等患者，請先向?qū)I(yè)咨詢自己的體質(zhì)適不適合飲用苦瓜汁。
