痛風(fēng)主要是由飲食不當(dāng)引起的，本書由北京協(xié)和醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任張奉春教授主編，詳解百姓最關(guān)心的痛風(fēng)飲食宜忌，從營養(yǎng)素、日常飲食、中草藥、膳食細(xì)節(jié)、不同時(shí)期飲食與用藥等多個(gè)方面深入淺出地為痛風(fēng)患者介紹該怎么吃、怎么補(bǔ)，以及最不該吃什么。告訴你如何科學(xué)飲食，選對方法，預(yù)防痛風(fēng)急性發(fā)作和并發(fā)癥。
痛風(fēng)急性期的飲食宜忌
痛風(fēng)發(fā)作能吃什么
1 多吃高鉀食物，如香蕉、西藍(lán)花、西芹等；鉀可減少尿酸沉淀，有助于將尿酸排出體外
2 充足的水分可促進(jìn)尿酸排出。每天喝 3000 毫升左右的水可以較理想地促進(jìn)尿酸鹽的排泄
3 嚴(yán)格限制嘌呤的攝入。每日嘌呤攝入量在 150 毫克以下，以低嘌呤食物為主，如大米、玉米面、面粉、牛奶、蛋類、蔬菜等
標(biāo)簽 痛風(fēng) 尿酸 飲食 食物 嘌呤4 以牛奶（每日 250 毫升）、雞蛋（特別是蛋白）、谷類為蛋白質(zhì)的主要來源。雞蛋與牛奶中均含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供人們必需的氨基酸以及其他多種營養(yǎng)成分，但它們所含的嘌呤較低，遠(yuǎn)低于各類肉類、魚類
5 用碳水化合物補(bǔ)足熱量，主食以米面為主
6 限制脂肪的攝入量，烹調(diào)要用植物油
7 攝取堿性水果和蔬菜，促進(jìn)尿酸的排泄
痛風(fēng)發(fā)作不能吃什么
1 食用動(dòng)物內(nèi)臟及魚、蝦、蟹、豆類、蘑菇、肉湯、肉餡等高嘌呤、中等嘌呤食物
2 食用刺激性食物?；颊咄达L(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制辛辣刺激性食物和調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、醋等
3 飲酒。酒易誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作，要絕對忌用
