(2016-10-07 14:08:02)
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降尿酸痛風(fēng)痛風(fēng)病網(wǎng)6種食物是痛風(fēng)的始作痛風(fēng)在我國的趨勢(shì)在不斷上升，痛風(fēng)已然成為了一種常見病和多發(fā)病，其實(shí)痛風(fēng)發(fā)作的最大根源與人們飲食習(xí)慣息息相關(guān)，6種食物是痛風(fēng)的始作俑者！
一、酒精
酒精是導(dǎo)致痛風(fēng)的最大危險(xiǎn)因素。費(fèi)雷明漢心臟研究中心對(duì)超過4500名的參與者進(jìn)行了研究并提供了一些觀點(diǎn)：研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酒的女性比那些每周只喝兩次酒的女性要高出三倍患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于男性而言，經(jīng)常喝酒比不喝酒的人要高出兩倍患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
啤酒是最嚴(yán)重的，其次是烈酒，比如白酒。有趣的是，適量飲用葡萄酒沒有任何風(fēng)險(xiǎn)。
為什么酒精會(huì)增加尿酸水平尚不清楚。我們只知道啤酒會(huì)產(chǎn)生高嘌呤，可是它并非食物中含嘌呤最多的。
另外一些理論提出過量的酒精也會(huì)降低人體排泄尿酸的能力；還有理論指出酒精（特別是啤酒），會(huì)增加ATP核苷酸嘌呤的分解代謝，是尿酸的前體。
Tips：長(zhǎng)期攝入酒精嚴(yán)重的增加血液中尿酸的水平。至少提高兩倍的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
二、肉類
每天攝入過多的肉類會(huì)增加21%患上痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，海鮮則會(huì)增加7%，這意味著肉類比海鮮要高出三倍的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于那些已經(jīng)有痛風(fēng)的患者，受肉類攝入量的影響，痛風(fēng)的癥狀會(huì)加重。這可能是由于血液中的尿酸含量迅速增加，并且體內(nèi)排泄能力差。因此，如果你有痛風(fēng)史，最好的是能大大減少肉類和海鮮的攝入量。
最好是能在飲食中攝取優(yōu)質(zhì)的（無嘌呤）歐米伽-3魚油補(bǔ)充劑，它們有強(qiáng)大的抗炎特性，可以幫助減輕痛風(fēng)的癥狀。
Tips：經(jīng)常攝入肉類會(huì)增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。而海鮮的影響似乎不是很嚴(yán)重，但也有些關(guān)聯(lián)。
三、動(dòng)物內(nèi)臟
內(nèi)臟被稱為“廢棄物”，是迄今為止我們飲食中含嘌呤最多的食物。在西方的飲食中，最常見的內(nèi)臟形式包括肝（如鵝肝），腦，心臟，腎臟，和一種混合物叫肉糜。
食物中的嘌呤含量（每100克）
因?yàn)槭且悦?00克為計(jì)量單位，所以份額的大小也要考慮進(jìn)去。肉類的份額相對(duì)占的多一些。
之前的研究沒有區(qū)分普通肉類和內(nèi)臟的攝入量，所以參考依據(jù)是一樣的。因?yàn)槿忸惖臄z入量和痛風(fēng)有密切的聯(lián)系，依據(jù)嘌呤的含量，內(nèi)臟則是必須不能食用的。
嘌呤痛風(fēng)的理論本身就有些矛盾，食用富含嘌呤的蔬菜則不會(huì)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員推測(cè)這是因?yàn)槭卟死锖休^低的“生物嘌呤”，以及可以抵消嘌呤不利影響的其他營養(yǎng)成分。
Tips：內(nèi)臟是高嘌呤食物，當(dāng)你痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候，必須禁食。
四、飲料或果汁
現(xiàn)代飲食中糖分的添加是一個(gè)很大問題。一般而言，添加到我們的食品和飲料中的葡萄糖和果糖各占50%。葡萄糖分子代謝在細(xì)胞中，果糖則在肝臟中代謝，因此果糖的攝入，與痛風(fēng)有著密切的聯(lián)系。
飲料和果汁中含有大量的添加糖，所以就會(huì)含有大量的果糖。
實(shí)際上，在美國從1970年開始，痛風(fēng)的發(fā)生與果糖的消費(fèi)（如高果糖玉米糖漿）都呈上升狀態(tài)。
在一項(xiàng)對(duì)46000名男性進(jìn)行的大量研究中，發(fā)現(xiàn)每天攝入兩種或兩種以上的含糖軟飲料會(huì)增加85%的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。不過研究人員沒有把痛風(fēng)家族史考慮進(jìn)去，這可能會(huì)在某種程度上改變他們的研究結(jié)果。
奇怪的是，飲料通常不含有嘌呤。果糖被認(rèn)為是“罪魁禍?zhǔn)住?，它是添加糖的成分之一，可?dǎo)致痛風(fēng)。它與酒精有相同的機(jī)制：果糖加速了含有嘌呤核苷酸的分解，從而增加了尿酸水平。
另一方面，葡萄糖和其他單糖對(duì)尿酸沒有影響。目前還不清楚增加痛風(fēng)的發(fā)病率是否直接由果糖引起的，或者間接的通過其他的途徑比如肥胖。
無論哪種方式，添加糖似乎都起到了一定的作用，所以應(yīng)避免食用，以減少痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，而且它沒有任何營養(yǎng)價(jià)值。
Tips：飲料中的添加糖會(huì)使男性患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加85%。果糖被認(rèn)為是一種與酒精一樣會(huì)促使尿酸產(chǎn)生的物質(zhì)。
五、經(jīng)常食用某些水果
高糖飲料并不是痛風(fēng)發(fā)作的唯一刺激物。某些水果是果糖的天然來源，它們也與痛風(fēng)有關(guān)系。但是這是一個(gè)很有爭(zhēng)議的領(lǐng)域，因?yàn)橐恍┭芯堪l(fā)現(xiàn)多吃水果可以減少痛風(fēng)的發(fā)生。這可能是由于它們的高纖維含量。
與果汁和其他含糖飲料不同，水果營養(yǎng)豐富，對(duì)健康有好處，這是毫無疑問的。但是，如果你有連續(xù)的痛風(fēng)發(fā)作的狀況，盡管戒掉了酒精和含糖飲料，大量的攝入水果也是不安全的，尤其是體重超重和愛吃西餐的人。因此，可以減少某些高果糖的水果的攝入也是很有必要的。
我們回過來看果糖，它和酒精相似可以促使尿酸的產(chǎn)生。在天然水果和蜂蜜中都含有果糖。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果或桔子比其他水果更易引起痛風(fēng)。雖然大多數(shù)水果的果糖含量很低，但是也有少數(shù)果糖含量很高的水果，經(jīng)常食用這些高果糖的水果理論上會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)患者的問題。
每200卡路里食物中的果糖含量
這個(gè)清單是按照每卡路里進(jìn)行排列的，不是按照每一份。200卡路里的飲料等于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的375毫升的罐裝，所以這也是為什么痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲用飲料。
但是就水果而言，200卡路里大約等于3個(gè)中等大小的蘋果或2.5塊兒西瓜的熱量。在幾小時(shí)內(nèi)，這些水果很容易被消耗掉。如果軟飲料和果汁中的果糖含量可以直接導(dǎo)致痛風(fēng)，那么同等量的水果也可以。
Tips：理論上講，大量攝入某些水果會(huì)使那些痛風(fēng)頻繁發(fā)作的患者病情加重。
六、低劑量的阿司匹林和利尿劑
痛風(fēng)患者除了要避免食用一些食物，一些常見藥物也會(huì)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。比如，低劑量的阿司匹林，有三分之一的美國中年人都在長(zhǎng)期服用阿司匹林來預(yù)防心臟疾病。
重點(diǎn)是低劑量?。?！因?yàn)榘⑺酒チ謱?duì)尿酸水平有雙重效應(yīng)。服用超過3000毫克的高劑量促使排泄尿酸（這種情況很好），但是低劑量則是會(huì)阻止尿酸的排泄的。
在一項(xiàng)對(duì)49名老年患者的研究中，每天服用75毫克的阿司匹林，在一周內(nèi)血液中的尿酸水平會(huì)增加6%。在第二周，每日服用150毫克依舊維持高水平尿酸，在第三周服用300毫克劑量的阿司匹林尿酸水平開始下降。
阿司匹林在預(yù)防心臟病方面的服用劑量是81—325毫克/天，這個(gè)劑量可以增加2倍的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，即使連續(xù)兩天的低劑量阿司匹林的服用（比如止痛藥）也會(huì)增加痛風(fēng)復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。
另外一種會(huì)引發(fā)痛風(fēng)的藥物是利尿劑，通常會(huì)用來治療高血壓和水腫，如果可以的話，在痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候應(yīng)停止服用。
如果你有痛風(fēng)，在此并不建議你停止服用這些藥物，但是重要的是要了解藥物的作用。首先你要與醫(yī)生溝通這個(gè)問題，在做任何改變之前要密切監(jiān)測(cè)尿酸水平。
如果臨時(shí)需要止痛藥，可以選擇對(duì)乙酰氨基酚或布洛芬，避免使用阿司匹林。
Tips：低劑量的阿司匹林是一種被廣泛使用的藥物，被證明能引發(fā)痛風(fēng)，哪怕只是服用了很短的時(shí)間，利尿劑也會(huì)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
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