吃韭菜有哪些好處？韭菜的吃法
吃韭菜有哪些好處？
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。
美容
韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對于減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
促進消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
助性
事實上適當?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a腎之功效，適當?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>
殺菌消炎
中醫(yī)認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜炒鮮蝦的做法
材料：草蝦240克，韭菜150克
做法：
1、將韭菜切成3、3厘米長的段。
2、將鮮蝦去殼，洗凈。
3、將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒。
4、最后撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
韭菜炒雞蛋的做法
材料：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只。
做法：
1、韭菜洗凈切段。
2、雞蛋中加鹽料酒打散。
3、油鍋中下韭菜翻炒。待韭菜變軟后裝碗備用。
4、油鍋中放蛋液炒熟。
5、倒入韭菜炒勻。
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