小年在各地區(qū)有不同的日期，北方是臘月二十三，南方地區(qū)是臘月二十四，小年期間主要的民俗活動有貼春聯(lián)、掃除、祭灶等。小年也意味著人們開始準備年貨，準備干干凈凈過個好年，表示新年要有新氣象，同時也表達了中國人民種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
今天是農(nóng)歷小年
祝各位小伙伴
小年吉祥！
小年的由來
農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是中國民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。
于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。
民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。
民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。 另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。
在部分南方人眼里，臘月二十四才是小年。這一天是撣塵的日子， “塵”與“陳”諧音，故撣塵是把陳舊的東西一掃而光，連同舊歲中所遇到的不快，統(tǒng)統(tǒng)撣個干凈。
所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內(nèi)容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾繡球 ，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（馀），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
婚嫁
過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。
寫春聯(lián)
家家戶戶都要寫春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。
洗浴
大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點污穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，薄皮大餡，餡料豐富多樣，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
好吃不過餃子
小年一過，就開始忙活過年的前期準備，每天都有任務(wù)，正式進入過年的節(jié)奏了。
為大家準備了六種純素餃子餡，開始包餃子吃年味兒吧！
香菇油菜水餃 材料： 香菇，油菜，鹽，芝麻香油，老抽 步驟： 1、香菇泡發(fā)，洗凈，切粒 2、油菜洗凈，焯水，切末 3、香菇和油菜中加入油、鹽及少許老抽，拌勻 4、包餃子 油菜 香菇 胡蘿芹菜豆腐餡水餃 材料： 胡蘿卜，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，鹽，糖，胡椒粉、花椒 步驟： 1、將芹菜去掉老梗和老葉后洗凈，焯水、剁碎、擠水 2、胡蘿卜去皮洗凈切丁，豆腐皮（1張）切碎，姜切末 3、熱鍋放花生油，放幾?；ń繁愫髶瞥觯瑢⒍垢は碌接湾佒蟹?，淋幾滴生抽，炒勻后出鍋待用 4、將處理好的芹菜、胡蘿卜丁、豆腐皮、姜末倒入容器中，加適量鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒面，拌勻。 5、包餃子 胡蘿卜 芹菜 豆腐皮 蘆筍口蘑娃娃菜餡水餃 材料： 蘆筍，口蘑，娃娃菜芯，鹽，生抽 步驟： 1、將1個娃娃菜芯、3個口蘑洗凈，5根蘆筍洗凈并削去底部的老皮，備用 2、分別將口蘑、蘆筍、娃娃菜切成小塊，放入切菜器中攪拌得更碎（沒有就自己剁吧） 3、加適量生抽和鹽，拌勻。 4、包餃子 蘆筍 口蘑 娃娃菜 西葫木耳粉絲餡水餃 材料： 西葫蘆，木耳，粉絲，生姜，熟油 步驟： 1、將西葫蘆洗凈擦絲，擠水備用 2、姜剁成末，木耳、粉絲用涼水泡軟后剁碎 3、所有食材混勻，加適量熟油、鹽 4、包餃子 蘆筍 木耳 粉絲 白菜豆腐香菇餡水餃 材料： 香菇，豆腐，白菜，姜，鹽，生抽，芝麻香油 步驟： 1、將白菜、豆腐、香菇都用刀剁碎, 白菜擠出一部分的水 2、熱鍋放油，放點姜末，再把剁好的材料一起放入鍋里，加鹽和醬油，炒熟。 3、出鍋，包餃子 白菜 豆腐 香菇 白菜豆腐香菇餡水餃 材料： 西葫蘆，青椒，香菇，杏鮑菇，姜，糖，素蠔油，香油，水淀粉，鹽 步驟： 1、將西葫蘆擦細絲，加少量鹽腌10分鐘，擠干水分 2、青椒洗凈切末，香菇泡發(fā)后切末 3、杏鮑菇順著纖維走向切細絲，長度2-3厘米即可 4、姜切細末，熱鍋放油，放入杏鮑菇絲，用中火炒到水分蒸發(fā)，變軟之后，放入香菇末炒出香味，轉(zhuǎn)小火，放入青椒末和西葫蘆絲。調(diào)入適量鹽、少量糖和素蠔油，翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾芡，加香油提味。 5、包餃子 西葫蘆 青椒 香菇 杏鮑菇
最后小廚在這里祝，
各位好朋友：
身體健康，萬事如意！
闔家幸福，小年快樂！
喜歡今天的文章
