這句話出現(xiàn)在1866年2月出版的《備忘和查詢》中，這個有一些夸張的諺語一直被引用近150年。
表述雖有些絕對，但蘋果確實是一種“全方位的健康水果”、“水果界的全科醫(yī)生”！它有著能夠讓醫(yī)生看著都驚訝的功效。
因為蘋果的功效實在太多了，如果每個人都養(yǎng)成每日一蘋果的習慣，那醫(yī)院哪里還有生意？
“每天一蘋果，病毒遠離我”這話不假，如今，蘋果的藥用功效已經(jīng)被英國牛津大學研究人員證實：
每天一個蘋果，保護作用等同于服用他汀類藥物。
50歲以上建議每天吃一個蘋果，能夠有效保護心臟、清掃血管；更驚喜的是：熟吃蘋果，更能降血脂，幫助降低血液粘稠度！（血糖控制穩(wěn)定的朋友，可以咨詢醫(yī)生后根據(jù)情況，食用小半個）
遠離心臟病、中風風險
一項發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上的文章公布了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類藥物。
每天吃一個蘋果的人，如果再吃第二個蘋果，那么還會收到額外12%的保護效果。換言之，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風險越低。
研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發(fā)作。
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一個蘋果：3種明星成分
讓醫(yī)生都贊嘆不已
果膠：這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。
硼：這種蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。
槲（音同：胡）黃素：蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內(nèi)的各種退行性疾病的發(fā)生。
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顏色預示保健功效
紅蘋果
更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果
具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果
可強健人體免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處。對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。
營養(yǎng)吃法
帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化：
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
