1.蘋果
蘋果口味酸甜，能夠滿足生食或者烤制菜肴的多種需求。只是在清洗干凈的前提下，盡量食用果皮，因為其蘊含了豐富的促進健康的黃酮類化合物。
營養(yǎng)特點：·富含抗氧化劑·每個蘋果約含膳食纖維4g 建議食用時間（應季）：8月-11月2.抱子甘藍
用正確的方法烹飪這種蔬菜，其口感相當美味。抱子甘藍有一點苦味，因此可以與一些可口且味道較重的湯汁如意大利香醋（葡萄醋）一起烹飪，效果絕佳。
營養(yǎng)特點：·半杯抱子甘藍就含超過每日推薦攝入量（DRI）的維生素C·富含葉酸·富含鐵元素
建議食用時間（應季）：9月-次年3月
3.歐洲蘿卜
這類蔬菜很像胡蘿卜，但是與胡蘿卜相比，它的顏色更亮味道也更甜，有種堅果的味道。通常用來做風味土豆米飯或者用它來增加湯的濃稠度和調味。
營養(yǎng)特點：·富含鉀·富含膳食纖維
建議食用時間（應季）：10月-次年4月
4.梨
梨子因其甘甜多汁的特點深受人們的喜愛。加熱和烹飪能夠將梨子更加美妙的味道帶出，因此試試烘焙梨和水煮梨吧？
營養(yǎng)特點：·富含維生素C和銅·每個梨子約含膳食纖維4g
建議食用時間（應季）：8月-次年2月
5.蕪菁甘藍 蕪菁甘藍是一種介于蘿卜和白菜之間的蔬菜，在瑞典菜中很受歡迎。利用其具有的泥土味，放到砂鍋中與歐洲蘿卜和胡蘿卜一起熬制甜湯，或者和姜、蜂蜜或者檸檬一起烤制?！ I養(yǎng)特點：·富含膳食纖維·富含維生素C
建議食用時間（應季）：10月-次年4月
6.西蘭花
口味甜略帶堅果味的西蘭花很適合冬天配菜。清蒸味道極佳，但它也可以混合到濃湯中，制作出土豆泥般質感的可口濃湯。
營養(yǎng)特點：·能夠預防癌癥·植物營養(yǎng)素能夠降低膽固醇·富含維生素C
建議食用時間（應季）：9月-次年6月
7.西葫蘆
與夏季的西葫蘆相比，冬季的西葫蘆紋理更細膩口感也更甜。因為其果皮較厚，因此能夠儲存數(shù)月。與其他秋季香料配合食用，如肉桂和生姜，口感極好。
營養(yǎng)特點：·含有ω-3脂肪酸·富含維生素A
建議食用時間（應季）：10月-次年2月
8.南瓜
南瓜不僅僅可以做萬圣節(jié)的空心南瓜燈，它口感香甜，質地濕軟，是制作派、蛋糕和布丁的絕佳原料。
營養(yǎng)特點：·富含鉀·提供大于20%的每日推薦攝入量（DRI）的膳食纖維·富含B族維生素
建議食用時間（應季）：10月-次年2月
9.紅薯
紅薯不僅僅可以用來做感恩節(jié)的砂鍋，它比馬鈴薯富含更多的營養(yǎng)素。試試烤紅薯吧！通過烤制，不但紅薯美味，而且比“煮”的方式更能保存其中的維生素。
營養(yǎng)特點：·富含維生素A·富含鐵·利于抗炎
建議食用時間（應季）：9月-12月10.蕪菁 蕪菁成熟后肉質較為松軟，可作為主食加以食用，是很寒冷季節(jié)里除了蘿卜白菜的另一個良好選擇。烹飪蕪菁，可以使用茴香、面包屑或者紅糖調味。蕪菁葉，味道類似芥菜葉，很容易煮熟并且營養(yǎng)豐富。 營養(yǎng)特點：·根莖部富含維生素C·蕪菁葉富含維生素A、維生素K和葉酸r/> 建議食用時間（應季）：9月-次年4月11.石榴
這種味道略酸的水果已經因其抗氧化的功效而被報道多次。石榴果汁可以使湯更加濃郁，石榴種子則可以用于在沙拉中提味。
營養(yǎng)特點：·據(jù)加州大學洛杉磯分校的一項研究顯示，石榴汁比紅葡萄酒含有更多的抗氧化劑·富含維生素C和葉酸。
建議食用時間（應季）：8月-12月
12.棗椰 營養(yǎng)：·低脂·富含膳食纖維·富含鉀
建議食用時間（應季）：9月-12月
13.獼猴桃
獼猴桃可以為你的食譜增加熱帶風味。獼猴桃和草莓、哈密瓜或桔子混合后口味極佳，并且能夠和菠蘿做出美味的酸辣醬。
營養(yǎng)特點：·比橙子的維生素含量更多·富含鉀和銅
建議食用時間（應季）：9月-次年3月
14.葡萄柚
同其他柑橘類水果相比，葡萄柚偏酸?？捎脕碇谱魇卟松忱蛘呒尤膑{梨明蝦中做配菜。也可以用葡萄柚榨一杯富含抗氧化劑的鮮果汁。
營養(yǎng)特點：·含有超過75％的每日推薦攝入量（DRI ）的維生素C·富含番茄紅素·含有果膠，能降低膽固醇
建議食用時間（應季）：9月-次年4月
15.橙子
在秋季食譜中，小而甜的柑橘類水果是極其清爽可口的。
營養(yǎng)特點：·富含維生素C·富含β-胡蘿卜素
建議食用時間（應季）：12月-次年4月
中東人最愛的甜味水果，最佳的食用方法是用文火燉、切碎后放入甜點中或者配奶油芝士或杏仁。
