鮮蝦薯泥餅 參考月齡：10M 今天這道小餅，我用土豆和鮮蝦搭配，土豆含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，鮮蝦含有豐富的鈣質(zhì)，兩者搭配，營養(yǎng)豐富，既能健脾胃，又能促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
1、準(zhǔn)備食材：土豆200克 凈蝦仁60克 西蘭花15克 中筋面粉10克
2、土豆去皮，切小塊。
3、土豆放入輔食機(jī)，蒸20分鐘。
4、起鍋燒水，水開后，倒入西蘭花，焯水2分鐘。 ?西蘭花焯水后可以除去草酸和殘余的農(nóng)藥。
5、西蘭花去梗，剁碎。 ?如果寶寶咀嚼和消化能力還不是很好的話，媽媽可以剁的更細(xì)碎一些。
6、鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。 ?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候，需要去掉哦~ ?新鮮的蝦買回來后，可以先放冰箱冷凍30分鐘，之后拿出來就很好處理啦。
7、處理好的蝦仁放入冷水鍋中，煮至熟透。 ?放入姜片可以去腥。
8、煮熟的蝦仁剁碎。 ?媽媽可以盡量把蝦仁剁的更細(xì)碎一些，方便寶寶咀嚼和消化。
9、土豆蒸好后，攪打成泥。
10、攪打完成的土豆泥很細(xì)膩的哦~
11、土豆泥中依次倒入蝦仁碎、西蘭花碎、中筋面粉。
12、攪拌均勻至粘稠不易滑落狀態(tài)。
13、手心沾水，舀一勺土豆泥到手心，搓圓后按壓成餅。 ?土豆泥比較粘手，手心沾水可以防止土豆泥粘連且表面更光滑。
14、將土豆餅放入平底鍋，煎至底部凝固。
15、翻面，煎至熟透，就可以出鍋啦~ ?媽媽們?nèi)绻麚?dān)心不熟，可以關(guān)火用余溫，繼續(xù)燜3-5分鐘。
16、香噴噴的薯泥餅出鍋啦，軟嫩的土豆配上鮮香的蝦肉，輕輕一抿就化了，格外的好吃，一口接一口，根本就停不下來啊！
小貼士添加要領(lǐng)： ●媽媽們可以把寶寶平時不愛吃的蔬菜藏到土豆餅里，寶寶肯定吃光光哦~ ●寶媽挑選土豆的時候要注意，已經(jīng)發(fā)芽的土豆或者外皮發(fā)青的土豆，會產(chǎn)生一種毒素，就不要食用了哦~ 黃媽說： 我婆婆經(jīng)常說，以前是看菜下飯，現(xiàn)在是看飯下菜，要多吃蔬菜水果，適量肉類，少些主食，這樣營養(yǎng)才能更均衡，需要打破舊觀念，寶寶才能長高高、長壯壯~ 時代在進(jìn)步，咱們的觀念也要跟著改變，不能老活在舊社會哦！
