冬末春初 血脂波動大
據(jù)統(tǒng)計，冬末春初血脂升高的人，明顯較其它季節(jié)為多，大約要多出30%。這主要和大家一冬天的生活習慣有關，冬天吃的食物脂肪含量一般比較高。而且冬天北方寒冷，一般人運動也比較少，這些因素都導致血脂容易升高。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，初春季節(jié)的心梗發(fā)病率比其他季節(jié)要高45%，每年2—4月份是心肌梗塞的一個發(fā)病高峰期，一個是跟天氣有關，還有一點就是和血脂的升高密切相關。
降血脂 哪種膳食纖維更管用
一說到降血脂挺多人都會先想到膳食纖維，的確，膳食纖維還真是能在一定程度上起到降血脂的作用，可溶性膳食纖維和不可溶膳食纖維都有作用，可溶性膳食纖維作用要相對多一點。打個比方，血脂就像血管里的油，不可溶的膳食纖維就是百潔布，可溶的膳食纖維就是洗潔精。可溶性膳食纖維先把油膩和臟東西軟化，讓它溶解出來。不可溶膳食纖維再把這些東西帶走。
吃膳食纖維 找對粗糧
粗糧里富含膳食纖維，但是并非所有的粗糧都富含不可溶和可溶性膳食纖維。而燕麥中就富含可溶性纖維和不溶性纖維，尤其可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。燕麥含有的高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。還能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外。燕麥這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
燕麥雖好，吃不對也沒有用，首先是吃的量，要達到排毒刮油的效果，量要大一些才能起到作用，高血脂的人可以占到主食的一半。不同的人有不同的量，年輕人多一些，消化不好的老年人少一些。
但要注意，這燕麥就像一把大笤帚，把壞東西高血脂掃走了，好東西也會掃走一部分，能帶走礦物質，所以一定要注意微量元素的補充。
降血脂水也很重要
我們再回到刷碗的話題上，我們用洗潔精和百潔布把碗刷干凈了，最后一步還要做什么呢？刷碗的最后一步就是沖水，這個步驟對于降血脂也是必不可少的。
就是再吃粗糧以后還要多喝點水，把臟東西帶走，要想減血脂補充水分是必不可少的，加速排泄，讓裹著臟東西的膳食纖維盡快排出去。
蘋果降血脂也不錯啊
說到可溶性的膳食纖維，能幫我們降血脂，水果里含的也不少，蘋果就是其中的佼佼者，而且這東西在這個時候還不少，價格也不貴。
蘋果里含豐富的可溶性膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂、臟東西。
但我們平時都喜歡削皮吃蘋果，其實蘋果皮上的果膠含量是果肉的十幾倍，要想降血脂還是要帶皮一起吃。
說到吃蘋果降血脂，國外還有一種吃法，就是烤蘋果。用蘋果一個，洗凈后連皮切成4塊，剔除果核，降蘋果放在盤上，然后放在微波爐中加熱5分鐘，經常食用烤蘋果可降低膽固醇，緩解便秘。
降血脂最好吃“點”豆
說起降血脂，還有一種便宜好用的東西---豆腐。但是你不要吃太多，一點正好。
豆腐所含的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、防止動脈硬化的效果。
說到黃豆能降血脂，不知道有個游戲你做過沒有，就是搶凳子，黃豆里的一種東西把位置占了，膽固醇就沒了位置，不就起到降血脂的作用了嗎？起作用的就是植物固醇，也就是豆固醇。大豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體后，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。這樣，不僅可以抑制結腸癌的發(fā)生，還能防治冠心病。
人體內的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發(fā)生血管破裂或栓塞，導致中風。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇酯。膽固醇酯不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。
我們可以通過經常吃一些豆腐、豆芽菜以及各種豆類食物來降低血膽固醇，并把它作為一種輔助治療手段。對于血脂不高的人，同樣可以常吃些豆類食品。這樣，可以起到預防高脂血癥的作用，對預防動脈粥樣硬化和冠心病等也是大有好處的。
但是黃豆降脂，也別多吃，量也不需要太大，每天吃30克黃豆就行了。30克黃豆能做大概 100克的豆腐。如果豆制品吃太多沒什么額外效果不說，蛋白質攝入過多還會加重腎臟負擔。
