抓住“食機(jī)”(四)
——深秋益脾胃
呵護(hù)脾胃,送上“益脾餅”
原料： 白術(shù)30克，干姜6克，紅棗250克，雞內(nèi)金15克，面粉500克
制作：
1．白術(shù)、干姜用紗布包扎。紅棗洗凈，與白術(shù)、干姜共煮1小時(shí)，去掉藥包，除去棗核。
2．繼續(xù)用小火煎煮，將棗肉壓拌成棗泥，并冷卻。
3．雞內(nèi)金研細(xì)粉。
4．棗泥、雞內(nèi)金粉、面粉拌勻，加水適量，揉成面團(tuán)，再搟成薄餅，用小火烙成餅。
功效：健脾和胃消食。適用于食欲不振，消化不良。
小論:白術(shù)、雞內(nèi)金、紅棗有較好的健脾胃，助消化的功效。配干姜，故又能溫脾胃之陽而除里寒，所以屬脾胃虛寒者更為適用。
