在歐美，它被譽(yù)為“蔬菜皇后”；
對西方人來說，一日不見它，整天情緒不佳；
醫(yī)學(xué)研究表明，它的營養(yǎng)價值極高，是不可多得的保健食品；
它就是這個季節(jié)頗受大家歡迎的超級蔬菜——洋蔥！
您把它買回家之后會如何放置呢？如果告訴你要放在太陽底下曬曬你是不是覺得有點不習(xí)慣或者沒必要呢？也許看了下面這個消息之后您會有新的理解。
日本北見工業(yè)大學(xué)山岸喬教授研究小組發(fā)現(xiàn)，洋蔥在光照下，可使洋蔥內(nèi)的櫟精又稱槲皮素的含量大增。該研究小組實驗結(jié)果顯示，洋蔥的茶色薄皮在2500勒克司照度的單位的照射下，被照射的部分的櫟精含有量將增加約8倍。相對簡單的方法，就是在塑料溫室內(nèi)放置洋蔥，在經(jīng)過1-4周的陽光照射，櫟精的含有量也同樣會大幅度增加。
增加的這個槲皮素有什么用呢？它又名櫟精，槲皮黃素，幾乎不溶于水，可作為藥品，具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外還有降低血壓、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、減少毛細(xì)血管脆性、降血脂、擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。用于治療慢性支氣管炎。對冠心病及高血壓患者也有輔助治療作用。
所以，如果您吃洋蔥是為了增加更多的保健養(yǎng)生效果，而不是單純?yōu)榱丝诟校环抛屗鄷駧滋焯柊桑?/p>
