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豬肉有白點,萬別吃了

豬肉中的白點分布均勻,是由于豬囊蟲尾蚴寄生于豬體內(nèi)所致。尾蚴外觀呈半透明囊胞,中心有一小白點,是囊蟲的頭部。囊胞狀如米粒,故亦稱“米豬肉”或“豆豬肉”。

    這種肉如烹調(diào)處理不當,活的囊蟲可進入人體,在小腸中發(fā)育為有鉤絳蟲,絳蟲為人畜共患的寄生蟲,危害性很大,成蟲可長達1~2米,寄生于腸道,吸取營養(yǎng),幼蟲可侵入人體各個部位,包括肌肉、內(nèi)臟、腦部、眼部,因而可引起嚴重癥狀,不少病人可以致死。

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